烘焙原料奶茶原料是什么：烘焙原料奶茶原料是什么做的？

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本文目录一览：

• 1、奶茶店的奶茶用些什么原料
• 2、奶茶珍珠是用什么原料做的?
• 3、做奶茶需要哪些材料

奶茶店的奶茶用些什么原料

1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。

2、做奶茶需要材料有：茶叶茶包、粉类原料（抹茶粉、可可粉、布蕾粉、蛋糕粉、芝士粉等）、珍珠粉圆、果酱果汁、果糖、罐头原料（如密红豆、椰果等）、牛奶乳制品、淡奶油、炼奶等，详细的材料不止这些，根据自己开店的产品定。

3、添加类添加类的原料属于辅料的范围，市面上最常见的奶茶辅料就是珍珠、椰果，其他的还有布丁、红豆、青稞等等，这些原料大部分是需要处理过才能使用的，比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。

奶茶珍珠是用什么原料做的?

但在北台湾，珍奶店通常只卖“珍珠奶茶”，都使用大颗粉圆，后来变成了全岛统一的通称和规格。

煮熟的珍珠呈现出弹性十足的口感和特有的嚼劲，是珍珠奶茶中备受欢迎的配料之一。除了传统的淀粉类珍珠外，现在也有一些创新的珍珠奶茶店使用水果汁、椰果等其他原料来制作珍珠，以增加口味的多样性。

珍珠奶茶里的珍珠是用木薯淀粉做的。木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%，因此能制作出口感很Q的珍珠。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉可以被淀粉酶水解为麦芽糖，所以，吃到含有直链淀粉的谷类食物时，会越嚼越甜。

做奶茶需要哪些材料

1、蛋糕奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可）需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。

2、制作奶茶需要以下原料：红茶/绿茶/乌龙茶/普洱茶：用来泡茶。牛奶/豆奶/椰奶：用来调制奶茶。糖/：用来调味。冰块：用来冷却奶茶。泡沫/奶泡：用来装饰。奶茶粉/茶叶粉：用来制作奶茶的浓缩液。

3、茶包。市场上有很多种袋泡茶，包括红茶和绿茶。然后根据每个人的喜好或者经济条件买不同的茶包。如果家里有茶，可以用自己的茶泡，滤出茶渣。懒的话可以买一些相对好一点的茶包。

4、材料：茶叶、纯净水、果糖、冰。制作流程：500ml杯：取茶汤150ml-200ml 冰块200g。加许愿树果糖20-25g后加纯净水至8分满，雪克均匀即可。700ml杯：取茶汤200ml-250ml 冰块250g。

5、奶茶原料 植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。

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