烘焙美食巧克力慕斯怎么做,烘焙美食巧克力慕斯怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙美食巧克力慕斯怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食巧克力慕斯怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力慕斯的做法？
2. 如何做巧克力慕斯？

巧克力慕斯的做法？

1. 50克黑巧克力中加入50克纯牛奶，隔水融化

2. 2片吉利丁片提前用清水泡软。我的吉利丁是每片5克的

3. 将泡软的吉利丁片加入到融化的巧克力里面，搅拌至吉利丁完全溶解

4. 200克奶油奶酪里加入100克纯牛奶隔水融化，边加热边搅拌，搅拌至牛奶完全溶解入奶油奶酪中，奶油奶酪光滑无颗粒

5. 加入20克黄油搅拌至黄油完全溶解入奶酪奶酪中

6. 将奶油奶酪和巧克力倒在一起，搅拌至完全混合

7. 淡奶油里加入30克细砂糖搅打至稍有纹路即可

8. 将搅打后的淡奶油加入到奶油奶酪和巧克力的混合液体中，搅拌至完全融合

9. 再加入1勺朗姆酒搅拌，加入朗姆酒可以让这道甜点的口感整体变得更丰富，也不那么腻了

10. 将做好的慕斯倒入6寸模具里，放入冰箱里冷藏6个小时以上或是过夜

以下是制作巧克力慕斯的基本做法：
材料：

200克黑巧克力

4个鸡蛋

50克细砂糖

200毫升鲜奶油

适量的巧克力碎片或可可粉（用于装饰）
步骤：

将黑巧克力切碎并放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌至光滑。然后将碗从热水中取出，放置一旁稍作冷却。

将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀混合。

如何做巧克力慕斯？

食材：奥利奥饼干碎40克 黄油15克

慕斯：吉利丁片10克 巧克力30克

细砂糖10克 酸奶150克 淡奶油150克

糖10克（打发淡奶油）

做法

奥利奥去芯，碾碎，加入融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入4寸加高模具中，压紧压实

2吉利丁片用冷水泡软，挤去水分，和巧克力，糖混合，隔热水融化，融化后和酸奶混合拌匀

3淡奶油加糖打发至微有纹路状态，加入巧克力酸奶液拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时

巧克力慕斯是一道美味的甜品，以下是制作巧克力慕斯的步骤：

所需材料：

- 黑巧克力 200 克

- 奶油 200 毫升

- 鸡蛋 2 个

- 细砂糖 50 克

- 吉利丁粉 10 克

- 清水 30 毫升

巧克力慕斯是通过将巧克力融化后加入鲜奶油和蛋黄混合而成的。

具体步骤如下：1. 准备所需材料：巧克力、鲜奶油、蛋黄和糖。

2. 将巧克力隔水加热融化。

3. 加入适量的鲜奶油，搅拌均匀。

4. 打蛋黄，加入少量的糖，搅拌均匀。

5. 将2中的巧克力混合物倒入3中的蛋黄混合物中，搅拌均匀。

6. 在慕斯杯中倒入混合物，放入冰箱中冷藏至凝固即可。

巧克力慕斯作为一种甜点，非常适合在特殊的场合或是晚餐后作为甜点享用。

此外，巧克力慕斯的制作还有许多变化和变种，可以根据个人口味加入不同的调料和配料，如草莓、坚果等，制作出不同口味的巧克力慕斯。

用料：巧克力 200g，吉利丁粉 20g，牛奶 125ml，细砂糖 70-90g，淡奶油 250ml，朗姆酒 15ml，鸡蛋 2个

步骤 1牛奶将吉利丁粉充分融合吸收，将鸡***白蛋黄分开备用

步骤 2隔热水将牛奶搅拌均匀再加细砂糖继续搅拌，倒入蛋黄继续搅拌

步骤 3另起一个锅子放入巧克力倒入搅拌的牛奶开火加热放朗姆酒，完全溶化成巧克力液后放置备用

步骤 4打发蛋白（立尖不倒状态即可 硬一点也没关系）

到此，以上就是小编对于烘焙美食巧克力慕斯怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食巧克力慕斯怎么做的2点解答对大家有用。