烘焙美食肉松卷的做法大全,烘焙美食肉松卷的做法大全***

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙美食肉松卷的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食肉松卷的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱肉松花卷的做法？
2. 蛋黄肉松卷正宗做法？
3. 面点师皮皮妈肉松卷的做法？
4. 火腿肉松蛋糕卷的做法？

烤箱肉松花卷的做法？

烤箱肉松花卷是一道美味的中式菜肴，制作过程相对简单。以下是烤箱肉松花卷的做法：

所需材料：

1. 肉松 100克

2. 鸡蛋 2个

3. 面粉 100克

4. 牛奶 100毫升

5. 糖 20克

6. 油 适量

7. 盐 适量

蛋黄肉松卷正宗做法？

1、肉松放入小碗中，放在一边备用。

　　2、面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。

　　3、取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。

　　4、小饼上抹一些黄芥末酱。

　　5、肉松放在饼上。

用料

蛋黄 7个糖 50克玉米淀粉 12克馅料（麻薯） 玉米油10克糯米粉 90克玉米淀粉 20克糖 33克牛奶 150克馅料（芋泥） 小芋头 278克牛奶 50克糖（炼乳） 适量紫薯粉 3－5克馅料 肉松 适量咸蛋黄 2个（小）

做法

小芋头洗净切块放碗里中火蒸20分钟，用叉子按一下按到底就OK了 拿出来放入保鲜袋里加入糖／牛奶紫薯粉擀成泥倒入碗中备用，过筛一下更细腻（我没过筛）抓三把糯米粉到锅中翻炒熟备用

麻薯部分把糯米粉／淀粉／糖／牛奶／玉米油倒入碗中搅拌均匀过筛到锅中，小火不停的搅拌，最后形成面团状态就好了（不用蒸有点小开心）来回拉扯会有拉丝状态，用保鲜膜包好冷藏备用，盆中无油无水打入蛋黄加入糖

用打蛋器高速打发，打发到发白蓬松，提起打蛋头画“8”字不容易消失的状态，烤盘提前铺好油纸，过筛淀粉翻拌均匀

烤箱提前200度预热，翻拌好的液体倒入烤盘中用刮刀抹平震一下进烤箱200度高温烤5分钟左右，温度仅供参考，具体还需自己调整。上色自己满意就好啦（过程不要走开）烤好的虎皮拿出来倒扣在另张油纸上把上面的油纸撕开放凉

开始组装，把麻薯摊平放在虎皮上，抹上芋泥，肉松分次加入咸蛋黄抓均，最后抓成团，把咸蛋黄肉松放在边上最后卷起来切开。

面点师皮皮妈肉松卷的做法？

主料：高筋面粉250g、肉松适量、沙拉酱适量

辅料：牛奶130g、盐3g、白糖30g、鸡蛋液30g、酵母3g、黄油20g。

1.盐，白糖，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，酵母放入面包桶启动和面程序揉成光滑的面团。

2.加入黄油揉出手套膜。

3.和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发。

4.醒发好的面团用食指沾面粉戳一个洞不回缩即可。

5.醒发好的面团揉匀排气。

6.擀成薄饼放在烤盘里。

7.用叉子扎上眼儿二次醒发半小时。

8.刷上鸡蛋液。

火腿肉松蛋糕卷的做法？

做法如下：

食材：鸡蛋4个、牛奶55克、玉米油45克、细砂糖50克、低筋面粉60克、肉松适量、沙拉酱适量、火腿碎适量。

准备好油布和模具。

油和牛奶打匀，完全乳化（牛奶没有可以换水）。

加入过筛的低筋面粉Z字搅拌。

加入蛋黄Z字搅拌。

海氏i7风炉烤箱提前预热，175度蛋白加入柠檬汁，分三次加白糖，打发到中性发泡。

取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。

倒回蛋白盆翻拌均匀。

从高处倒进烤盘，抹平。

到此，以上就是小编对于烘焙美食肉松卷的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食肉松卷的做法大全的4点解答对大家有用。