大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西餐烘焙原料进口食品有哪些的问题,于是小编就整理了1个相关介绍西餐烘焙原料进口食品有哪些的解答,让我们一起看看吧。
西餐的牛肉要进口的吗?
你们好,我是琳味客栈美食领域店小二、
下面是我所接触的一些,希望对你等有所帮助、
(图片来源网络,侵删)无肉不欢的小伙伴是否都要时不时去西餐厅美美地吃上一顿牛排,牛排煎到外焦里嫩,放在嘴里嚼着,多汁流油的感觉实在妙不可言。每次看着西餐厅在介绍他们的牛排,都是进口牛排。
西餐厅的牛排
世界上产牛肉的地方很多,日本的和牛贵,澳洲又有天然的牧场,在我们国内也有很多草原和牧场,像内蒙古和新疆等地。这些天然的草原也盛产牛羊。但是为什么西餐厅的牛排,要用进口的牛肉,而不用内蒙古和新疆的牛肉?
(图片来源网络,侵删)牛排
一直以为是为了给人一种高大上的感觉,毕竟是西餐厅,用外国的牛肉好像更符合西餐厅的招牌。而且对于不了解牛肉行情的人来说,都会认为进口的牛肉比较好。有些商家在宣传自家产品的时候,都会大肆宣扬是进口牛肉,这让消费者更坚信进口的就是好的。西餐厅的牛排价格也不便宜,进口牛肉比较贵也更容易让人接受。
牛肉
(图片来源网络,侵删)然而,有从事进口牛肉的小伙伴却说,虽然大家都以为进口牛肉比较贵,但实际上,多数西餐厅用的进口牛肉的成本价比国内产的很多牛肉要来得便宜。进口的牛肉分为谷饲牛肉和草饲牛肉。
牛肉
目前全世界主要的牛肉出口国家有:
澳大利亚,新西兰,加拿大,美国,巴西,阿根廷,乌拉圭,俄罗斯,南非,英国,日本等。
中国也是产牛大国,但国产牛肉还不够中国人吃,必须依赖进口。
在饲养方式上,大部分国产牛都是以草饲为主,因为要迎合市场需求,牛的品种也以国产黄牛为主,是牛肉市场中比较低端的。大部分国产牛肉都不适合做牛排,因为太瘦,吃起来会非常难嚼的动。当然目前国内也有引进日本和牛品种,谷饲育肥的和牛,例如产自黑龙江的龙江一号牛,但价格非常昂贵,比澳洲和牛还要贵上不少。
西餐厅的牛肉,一般以牛排为主,中段以上西餐厅就不会用合成牛排了,原切牛排还是以进口为主。
不知道题主是自己开店还是自己家里吃,如果开店看店的定位是大众还是做精致的,可以试试进口和国产的区别,然后选性价比高的,进口的有时候还便宜一些,毕竟量大,家里吃,尽量选价位合适的就好了,进口和国产其实不重要,看看牛肉评级就好了
嗨
中国产的牛肉含筋量远远大于进口的牛肉,肉zhi质也粗糙!一般酒店做的牛排,选用的是牛里脊,或是西冷(外脊),现用斜刀将牛里脊切成厚片,再用肉锤进行敲打,敲松牛肉组织,真正好的牛肉不用加太多的调味聊!只要在煎的时候撒上盐和黑胡椒碎就行!保持原汁原味!黑椒跟牛肉是绝配,美味牛排当然要配黑椒汁
到此,以上就是小编对于西餐烘焙原料进口食品有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于西餐烘焙原料进口食品有哪些的1点解答对大家有用。
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