烘焙原料粉怎么吃的好,烘焙原料粉怎么吃的好吃

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1. 烘焙原料，金钻植脂稀奶油，怎么打发？
2. 做烘焙原料慕斯蛋糕的朋友圈怎么发？

烘焙原料，金钻植脂稀奶油，怎么打发？

1.从冰箱里取出金钻奶油。待完全解冻后就可以开始打奶油。打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。

2、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量在搅拌缸的10%～25%（打发后的奶油应该在搅拌球的球径最大处），室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发。