烘焙美食小西点怎么做的,烘焙美食小西点怎么做的***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食小西点怎么做的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食小西点怎么做的的解答，让我们一起看看吧。

1. 糕点烘焙教程？
2. 怎样学西点烘焙？
3. 简单糕点做法懒人烘焙？
4. 没有经验，还没有学过，想做烘培西点糕点，刚开始应该怎么做？

糕点烘焙教程？

1、将吉利丁片浸泡软后备用；将奶油芝士放在盆中，将盆放在电磁炉上隔水加热，期间不断搅拌，再慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。

2、继续加入水，搅拌均匀，再加入浸泡软的吉利丁片。

3、将盆放在电磁炉上，隔水加热，搅拌至吉利丁片熔化。

4、往盆中倒入适量的朗姆酒，再加入适量的柠檬水搅拌均匀。

5、继续往盆中倒入打发好的奶油，搅匀后加入栗子蓉，搅拌均匀。

怎样学西点烘焙？

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看一段时间的菜谱、美食博客、烘培教程视频等，大致了解做甜点、面包的原料、步骤等常识，研究一下理论知识，看一些书籍增强对烘培的认识；

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实践，建议学习烘焙的顺序是： 饼干、蛋糕、面包。 跟着烘培教程一步一步做，由易到难；

3

烘焙工具的操作使用熟练，烘培食材的准备、购买、熟悉。

简单糕点做法懒人烘焙？

原料：蛋糕粉100g、鸡蛋2个、橄榄油20g。

做法步骤：

1、原味蛋糕粉一小袋50克，配一个鸡蛋，用了2袋。先把两个鸡蛋打均匀。加上2袋(100克)面粉。

2、蛋液和面粉打均匀后，加1勺橄榄油打均匀。模具抹上油，套上纸杯。装上蛋糕糊。

3、烤箱预热一会开烤。150度下火10分钟，上火10分钟(上火5分钟后盖上锡纸)效果还可以，懒人蛋糕非常方便做。

食材：

蛋糕糊：柠檬7个，鸡蛋4个，白糖53克，低筋面粉60克，黄油63克

柠檬皮屑2克，16克柠檬汁

白色点缀部分：6克柠檬汁，30克糖粉

做法：

1、 柠檬洗净后切开，分别挤出16克和6克的柠檬汁。

2、 再把柠檬的果肉挖开，另取半个柠檬刨去***部分皮屑，皮屑切碎备用。

3、 黄油隔水融化备用，鸡蛋+白糖，放入热水盆中隔水加入至40度左右，再用打蛋器打发，提起可划出一个8字。

4、 筛入低粉翻拌均匀，依次加入黄油翻拌均匀，加入柠檬汁和皮屑快速翻拌均匀即可。

5、 装入裱花袋，挤入柠檬壳中8分满，然后轻轻震一下，把气泡震出来，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。

没有经验，还没有学过，想做烘培西点糕点，刚开始应该怎么做？

西点的发展前景比较好，越来越多的人选择进入这个行业，培训院校也越来越多，但是水平参差不齐，建议你想学习的话，还是去专业正规的院校，学费比较公正，而且没有什么二次收费，会比较省心，学的技术也更加系统，你可以上网搜索一下看看当地有没有这样的院校，有时间实地去看看了解一下。

学西点烘焙建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。

学西点门槛低，0基础也可以报名学习，关键要选对专业好的学校，好的学校拥有先进的教学设施，好的老师，提供更好的职业发展平台，到这里学，学校教学经验丰富，实操教学，老师一步步指导，系统化的课程，阶段化考核，达到西点师的标准，毕业合格推荐就业。

学习技术的途径有很多，可以通过自学，也可以通过学校去学习，我觉得更加重要的应该先确认自己选择什么技术，比如说我要学习西点烘焙技术，如果仅仅是以兴趣为主，可以通过自学学习一些简单的小饼干和蛋糕，如果以创就业为主，就要去找一个专业的院校去学习，专业的顾问老师会给予合理的建议，多从师资力量，教研环境、创就业政策、校园品牌等多方面去考量。

到此，以上就是小编对于烘焙美食小西点怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食小西点怎么做的的4点解答对大家有用。