烘焙美食小甜点紫薯的做法,烘焙美食小甜点紫薯的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食小甜点紫薯的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食小甜点紫薯的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫薯甜品做法？
2. 紫薯甜品各种吃法？
3. 紫薯可以做什么甜品？

紫薯甜品做法？

做法如下:

1、先把紫薯洗净去皮切片，上锅蒸熟后趁热压成紫薯泥。

2、紫薯泥可以用少量的淡奶油或牛奶调整一下干稀程度，不用放糖。再准备自制的有糖酸奶，装饰用的。

3、把紫薯泥装在一个铺好保鲜膜的小碗里压实，然后倒扣在盘子中间，或者直接将紫薯泥在盘子中间码成圆形。

4、把酸奶倒在紫薯泥上面，建议用浓稠的酸奶，太稀的酸奶都流在盘子上，紫薯上基本挂不住。

5、把坚果掰碎放在酸奶上做装饰。

6、紫薯酸奶蛋糕就做好了，用勺子挖一勺吃，很好吃，紫薯的香气和着酸奶微微的甜味，搭配着坚果酥脆的口感，软绵酥脆香甜，多吃无负担哦。

紫薯甜品各种吃法？

紫薯是很多老年人喜欢食用的长生法宝，这些年也成了很多年轻妈妈为宝贝做的美食的必用食材，

1紫薯软饼，紫薯一个，面粉100g鸡蛋一个。将紫薯打成泥状和面粉鸡蛋进行搅拌成糊状，饼铛加底油煎成软烂的小饼老人，小孩儿都喜欢

2紫薯薯条，将买来的紫薯切成小手指粗的条状锅内添入适量的油，五成油温下锅炸至外酥里嫩即可，配上宝贝喜欢的番茄酱，绝对是宝宝的零食首选

3紫薯麻团，将紫薯切片上锅蒸至软烂，再将紫薯捣成泥状加入适量的淀粉，白糖搅拌均匀，团成小球，蘸白色芝麻，下锅油温五成热杂志金黄即可使用

紫薯可以做什么甜品？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第345个原创回答。

紫薯是我们家庭常见的一款粗粮，不仅直接蒸着吃好吃，还可以做粥，做甜品哟！

分享几款Vivi常做的紫薯甜品给大家，希望你们喜欢!

这款紫薯球的特别之处就在于，热的时候把它分开里面会有很长的拉丝，大家吃过pizza肯定就看到过。其实主要就是马苏里拉芝士的妙用。一看就很有食欲哈。这个小点心基本上是一口一个。

还记得趁热吃哦，冷了就不会拉丝了，微波炉加热一会，又会恢复拉丝了。

蛋糕卷制作中用到了南瓜泥，跟润更香甜。配合紫薯夹馅，粗细搭配，营养升级，口感也非常棒 。紫薯泥代替淡奶油做夹馅蛋糕卷的整体热量降低，减肥中的小伙伴也可以选择在早餐的时候食用一块南瓜紫薯蛋糕卷，可以解馋哟！

这款蛋糕用到了紫薯圈围边，慕斯部分也有一层是紫薯慕斯，另一层是酸奶慕斯。以传统的慕斯蛋糕，热量降低很多口感也非常丰富。注意的是因为这款蛋糕大量使用了紫薯泥，又是免烤蛋糕，建议尽快食用。

上面光是甜品了，那就来点喝的搭配一下吧。

紫薯蒸熟，加入适量牛奶，料理机打一下，就是美味的紫薯奶昔了，颜色非常好看哦。换成酸奶也可以！

紫薯的甜品做法

（这里介绍了芋圆，水晶西米紫薯卷以及紫薯苦瓜圈的做法）

第一种:芋圆（紫薯味）

材料:紫薯，木薯粉，白糖

做法:

第一步:紫薯去皮切薄片，蒸熟；

第二步:蒸熟的紫薯趁热加入白糖，用勺子压成泥；

第三步:紫薯泥趁热加入木薯粉，紫薯水分较少，加入少量开水，揉成面团；

第四步:把面团搓成长条，切小段，加少量木薯粉防止粘在一起；

第五步:水烧开，加入紫薯芋圆，煮到浮起立刻捞出放入凉水里，这样可以增加弹性，控干水分，即可。

你好，很高兴回答你的问题。紫薯很多人认为是一种转基因的食品，吃了会对身体健康有所影响。但我不这些认为，因为在没有转基因食品出现以前，国内就已经开始广泛种植了。所以我认为它不是转基因的食品。紫薯其实它是红薯的一个品种，就像土豆，有***的，有紫色的一样，只是紫薯产量较低而没有红薯常见而己。

紫薯营养十分丰富，可以用来制作很多美味的食品。比如制作蛋糕，馒头、煲粥或是面包等食品，其颜色鲜艳，口感细腻，并且还具有很多的保健功效，所以深受广大朋友的喜爱。下面就来跟朋友们分享三道用紫薯制作的甜品，希望朋友们喜欢。

我想跟朋友们分享的这道甜品，是以紫薯和山药搭配在一起制作的紫薯山药糕，层次分明、颜值爆棚。是一道人见人爱的美食。

需要食材：

主料：紫薯1个或两个看大小来定 、山药1根

配料：蜂蜜1大勺、橄榄油1勺

制作方法：

1、山药和紫薯带皮用刷子清洗干净，把山药切成数段，紫薯切块。

2、蒸锅中加入足量清水，烧开后分别把山药和紫薯放入蒸锅中蒸熟。如果家中有多台数的那种蒸锅，可以一起蒸制。

3、大火蒸30分钟后，用筷子能轻易插穿紫薯，就证明己熟透，关火取出。因各地紫薯品种略有[_a***_]，最好是先用筷子试一下。

堂妹来解答。

其实把桃妹觉得，用紫薯做甜品的话并没有什么复杂的，只要用到红薯粉葛这一类的糖水或者甜品都可以用紫薯来代替，比如说，紫薯牛奶糖水啦，紫薯木瓜糖水啦，紫薯桃胶糖水啦，但是啊，我想问一个问题的就是，大家怎么去保持：这个紫薯的颜色是紫色而不至于变兰了？

堂妹看到很多教程教大家做的时候，做出来的成品都是发蓝的那种靛蓝色特别难看，大家有没有想过这是什么原因呢？仅仅是煮的时间长了吗？而且很多美食教程，最后他非要把那个图给改了，费力气用PS去改图，把紫薯又改回紫色，那么有没有一种办法可以让紫薯不变蓝的？

当然是有的，而且方法非常简单。其实其实紫薯的那个紫色是因为它的花青素特别丰富，而花青素的而花青素很奇怪的性能是它遇碱性就会变懒，中性还是紫色？酸性就会变成紫红色。所所以呢，我们在做甜品的时候，如果你的紫薯的配料是酸性的话，那么就变成紫红色那就更加好看，不用管它，如果是中性的话，只是放些糖的话，其实也没有时间短一点也不会变色还是紫色，但是如果你用来煮粥，或者煮一些别的碱性的，比如说芡实，薏仁这一类的，它就会变成酸变成蓝色。那么我们怎么让他再做碱性材料的时候还是保持蓝色的呢，很简单。倒一点白醋或者柠檬汁就可以了，但是量不要多啊，量多了就成酸的了。

那就来说几种常见的紫薯甜品。

首先紫薯去皮以后切成条，山药也切成条，山药放到清水里面浸泡，防止发黑。

紫薯条和山药条蒸笼上气后上气蒸，5~10分钟时间是根据你原材料的粗细程度来定的。

锅内放水，倒是多一点白糖，开始用大火先把水烧开，改小火慢慢的把糖炒到冒泡泡，浑浊为止。这时候再炒就会翻砂了，马上把山药条根紫薯条放进去，翻炒均匀，就可以出锅了。

当然也可以把山药条和紫薯条在盘中排好，然后炒成糖浆或者放点桂花倒上去就可以了。如果你家里有模具的话，那就更漂亮了，可以做成各种花纹各种花样。

到此，以上就是小编对于烘焙美食小甜点紫薯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食小甜点紫薯的做法的3点解答对大家有用。