中华美食烘焙来了杯子蛋糕,烘焙杯子蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华美食烘焙来了杯子蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中华美食烘焙来了杯子蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 君之烘焙奶油杯子蛋糕的做法？
2. 最正宗杯子蛋糕的做法，怎么做杯子蛋糕？
3. 杯子蛋糕的做法？

君之烘焙奶油杯子蛋糕的做法？

1/12 将鸡蛋打入无油无水盆内！



2/12 鸡蛋下面放一盆温水，鸡蛋里滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次放入！



3/12 用电动打蛋器一直高速打发，打到蛋液比价浓稠，低落的蛋糊不会轻易消失即可！

最正宗杯子蛋糕的做法，怎么做杯子蛋糕？

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以***取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐***取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

杯子蛋糕的做法？

— 食材清单 —

主料:鸡蛋3个

辅料:低筋面粉75g，绵白糖70g，玉米油1g

— 烹饪步骤 —

1.准备材料

2.蛋白和蛋黄不需要分离，先用搅拌器低档打散。然后加入白糖，搅拌器开高档，打大概10分钟，总之要打到颜色发白，并且很粘稠。

3.加入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌，不要画圈，免得面粉上筋，可以一边转动盆子，一边用刮刀翻动面糊，让面粉完全溶于蛋液，不要有面疙瘩。

4.倒入纸杯，烤箱175度，预热10分钟

5.加入黑芝麻，或者葡萄干，蔓越梅等，烤箱175度，20分钟

6.美味的纸杯蛋糕出炉

纸杯蛋糕的做法步骤:

1.称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用

2.蛋黄里加入用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀

3.加入橙汁快速搅拌均勻

4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用

5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒

6.打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角

7.将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡

8.将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌

9.这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑

一、准备材料
材料：面粉200克、蛋 2 个、细砂糖100克、牛奶100ml、植物油20ml、柠檬汁少许、抹茶粉少许
二、制作步骤
1. 将面粉和细砂糖混合，备用。
2. 将蛋打入碗中，加入牛奶、植物油或植物奶油，搅拌均匀。
3. 将步骤2中的蛋液慢慢倒入步骤1中的面砂糖混合液中，用搅拌器搅拌均匀，成为面糊。
4. 把面糊倒入杯子中，放入微波炉中，大概设定7分钟，取出后放温，等待发酵完成就可以了。
5. 最后，撒上少量的抹茶粉或柠檬汁装饰即可。

有杯子蛋糕的做法

1. 准备好的鸡蛋。

2. 蛋黄里，加低筋粉 油 牛奶 糖。

3. 搅拌成蛋黄糊。

4. 蛋清加几滴柠檬。

5. 用打蛋器打发。

6. 分三次加入糖粉。

7. 继续打发。

8. 打到湿性发泡。

9. 加入1/3的打蛋，上下搅拌。

到此，以上就是小编对于中华美食烘焙来了杯子蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华美食烘焙来了杯子蛋糕的3点解答对大家有用。