烘焙原料店有芝士吗,烘焙原料店有芝士吗多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料店有芝士吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料店有芝士吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士烘培为什么烤芝士有蒸烤水浴法？
2. 芝士怎么选？

芝士烘培为什么烤芝士有蒸烤水浴法？

水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩。与蒸的效果相同。水浴法：先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中。加热盛水的大容器通过加热大容器里的水再通过水把热量传递（热传递）需要加热的容器里，达到加热的目的。

芝士怎么选？

常常有人在问奶油奶酪是什么？芝士又是什么？其实这些都是一个东西，只不过翻译不同叫法也不同：奶油奶酪=芝士=干酪，一般要10kg的牛奶浓缩发酵而成，营养价值十分丰富。烘焙中经常用到的芝士可以分为三种，根据形态不一样来划分：

1⃣️芝士碎：马苏里拉芝士

品牌：安佳，妙可蓝多，百吉福等

一般用在披萨，焗饭，吐司等，加热之后会拉丝。冷冻保存

2⃣️芝士片：方形的片状

品牌：安佳，百吉福

一般用做三明治，汉堡等

·3⃣️奶油奶酪：块状包装，这个一般用于做芝士蛋糕，慕斯，芝士奶油霜等

看你需要做什么来选择不同的

到此，以上就是小编对于烘焙原料店有芝士吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料店有芝士吗的2点解答对大家有用。