烘焙美食芒果干怎么做好吃,烘焙美食芒果干怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食芒果干怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关烘焙美食芒果干怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒果干怎么做？
2. 如何做芒果干好吃？

芒果干怎么做？

准备材料：冰糖100克、芒果2个。

将芒果洗净去皮，用刀将果肉切成厚度约为1cm的薄片。

将冰糖冷水下锅，煮到融化关火。

将冰糖水均匀的浇到芒果片上浸泡3小时。

把浸泡好的芒果放到冰箱冷藏3小时。

把芒果放到烘干机中50度火烤8小时。

1、选择适合的新鲜芒果

在芒果的旺季时，这时的芒果量较大，价格就便宜，可以在这时动手做芒果干。做芒果干的芒果，不能选择过于熟的，或是较生的芒果，而是要成熟度为8成左右的芒果，不然出来的芒果干口感就差很多。尽量选黄皮种类的芒果，这样就能够判断出芒果成熟几分。

2、制作芒果片的过程

买回来的芒果，全部清洗干净，开始去掉皮和核，接下来就切成一片片芒果片，芒果片的厚度大概保留在4毫米宽度，为了使制作成的芒果干甜味适宜，要将芒果片进行糖化，其实很简单，就煮制糖水放凉，把芒果片都放入糖水中浸泡一个晚上就可以了。煮的糖水的量为多少，这要看芒果片的量决定，糖水要没过所有的芒果片。

3、芒果片晒制成芒果干

用具:一个瓦缸、几片瓦片/瓷片材料:生芒果、粗盐1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。3.3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深***，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。5.把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。

如何做芒果干好吃？

操作方法

01

首先准备4000克的芒果，如下图所示。

02

然后把芒果去皮，如下图所示。

03

接着用刀切成厚度约为1cm左右的薄片，如下图所示。

04

然后将冰糖冷水下锅，煮到融化关火，如下图所示。

05

接着将冰糖水浇到芒果片上，浸泡三个小时，如下图所示。

06

然后把浸泡好的芒果放到冰箱冷藏三个小时，如下图所示。

07

接着把芒果放到烘干机中50°火烤八个小时，如下图所示。

08

一道美味可口的芒果干就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

自制芒果干的做法

首先芒果，如果买到的芒果比较生，很硬，和几个苹果放一起放袋子里捂着，有两天就软了

为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒11***克。

芒果去皮后，1072克。

***，874克。

切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些，把芒果片泡入，冰箱里冷藏3-5小时，时间更久更甜，放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。

芒果片摆在烘干机上，***用最高温，我这里最高温度是70度，单层的话10个小时左右，每个人机器不同，时间不固定，你可以随时开盖检查，以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水，因为是送妈妈吃，妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~

最后出干，177克。如果用烤箱的话，大约也是70度，烤至干燥位置，如果是空气晾干的话，大约要两天左右，放到通风出晾干。

177/11***，成品率约为百分之15~还是自己做更健康~

很好吃

到此，以上就是小编对于烘焙美食芒果干怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食芒果干怎么做好吃的2点解答对大家有用。