烘焙美食苹果蛋糕怎么做,烘焙美食苹果蛋糕怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食苹果蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食苹果蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 苹果蛋糕做法？
2. 苹果蛋糕派正宗做法？
3. 苹果胡萝卜蛋糕步骤？

苹果蛋糕做法？

在德式家庭甜点里发现了这一道“德国苹果蛋糕”，挺像不加泡打粉的磅蛋糕。 原方子的黄油面糊中由4种主要材料组成，黄油、砂糖、鸡蛋液、低筋面粉，重量相同。 我把砂糖的分量减少了很多，如果有香草精的可以加一点点。 烘烤的过程，满屋都是浓郁的黄油香味，烤好的蛋糕吃起来很香不会太甜腻。

准备用料：无盐黄油 250克、细砂糖 120克、食盐 2克、鸡蛋液 250克、蛋糕粉 250克、柠檬屑 3克、苹果 1个、扁桃仁片 10克、焦糖酱 10克、无油黄油 5克

做法步骤：

1、食材准备、称取；先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。

2、蛋糕粉过筛，备用。

3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。

4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。

5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。

6、软化的黄油用厨师机的中、高档，至黄油搅打顺滑、颜色发白。

7、放入细砂糖、食盐和柠檬屑柠檬汁混合物，继续打发。

1准备食材。

2蛋清蛋黄分离，盛蛋白的盆无水无油。

3盛淡奶的碗放在温水中加热到常温。

4蛋黄里加入糖用打蛋器打到蛋黄液发白。

5淡奶加入蛋黄液中搅拌均匀。

6分别两次加入筛过两次的低筋面粉与泡打粉。

7调成没有面疙瘩的糊糊。

8打发蛋清。蛋白打到起泡时加入糖，直到蛋白霜有直立的小尖角即可。

9蛋白霜加入到蛋黄糊糊中。

10不要过度翻拌，以免消泡。翻拌好的蛋糕糊糊放到冰箱冷藏30分钟。

苹果蛋糕派正宗做法？

配料表：黄油 100g、糖粉 50g、低筋面粉 100g、鸡蛋 3个、泡打粉 10g、朗姆酒 1勺、香草精 5滴、盐 2g、苹果 2~3个、柠檬汁 适量

做法：

1、 将烤箱预热到180摄氏度。

2、准备1个沙拉碗，倒入软化黄油、鸡蛋、朗姆酒、糖、柠檬汁、香草精，搅拌均匀。

3、过筛加入低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌至无干粉。

4、 加入切好的苹果粒，翻拌均匀。

5、如有必要，将油轻刷涂模具（硅胶模具不用），倒入面糊。

6、180° 烘烤40分钟，等待几分钟脱模。

7、 将所有材料混一起，搅一搅，烤一烤，简单的蛋糕就完成了。

苹果胡萝卜蛋糕步骤？

如下：

材料：红薯2克、胡萝卜克、苹果克、奶油克、砂糖6克、鸡蛋2个、中筋面粉2克、泡打粉茶匙、香草粉少许。

做法：

1. 将红薯和胡萝卜切成小块，放在锅中煮熟，捣成泥状；

2. 苹果去皮切成小丁，与泥状红薯和胡萝卜混合均匀；

到此，以上就是小编对于烘焙美食苹果蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食苹果蛋糕怎么做的3点解答对大家有用。