烘焙美食低脂牛奶的做法,烘焙美食低脂牛奶的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食低脂牛奶的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食低脂牛奶的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马苏里拉芝士可以用低脂牛奶做吗？
2. 为什么低脂奶的配料和纯奶不一样?有添加剂、对身体好吗？

马苏里拉芝士可以用低脂牛奶做吗？

可以，马苏里拉芝士是牛奶做的，芝士也被称为奶酪，1斤芝士就需要10斤牛奶制作完成。 

        芝士是用牛奶做的，其特点如下：

 1.芝士一般都是用牛奶做的，不过有些芝士里也会有一些山羊奶或者其他动物奶，总的来说，用牛奶做芝士是最简单也是最常见的。芝士是由牛奶中的蛋白质提纯而来，含有非常发丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等多种一样物质，除了热量有点高，几乎是没什么别的缺点。

 2.芝士可以按照作用分为芝士碎、芝士片、芝士块、芝士粉等等。芝士碎一般用于沙拉、意面调味等方面；芝士片最常见的就是夹在汉堡或者三明治之类的食物里；而芝士块通常是放在披萨、蛋糕等食物上；芝士粉则通常是用于面包、饼干等食物上，用来做一些点缀。 

3.马苏里拉芝士是非常特别的一种芝士，这是用来做披萨的一种芝士，脂肪含量非常高，味道也非常不错，最大的特点就是，马苏里拉芝士会拉丝，我们经常会看见拿出一块披萨时，披萨上有非常长的丝，这个丝其实就是马苏里拉芝士了，非常适合焗烤类的食物。

为什么低脂奶的配料和纯奶不一样?有添加剂、对身体好吗？

按照国家规定，纯牛奶中除去水分之外的乳固体物质应当在11.2％以上，脂肪含量高于3.1％，蛋白质含量应当在2.9％以上，你看下外包装上有个营养成分表，对照下看是否是纯牛奶就可以了！配料中添加的无非是主要成分及辅料、食品添加剂；正常来说，都是允许添加的，特别是食品添加剂，食品安全国家标准GB2760中有明确的规定，是否允许添加、添加量多少，都有严格的规定。添加的目的，是为了增加产品的风味、延长保质期、增加粘稠度等等，只要按规定添加，一般不会对人体产生危害的。现在国家对食品，特别是乳制品监督力度很大，一般可放心饮用；至于蒙牛***，可以看以下内容：

新浪网的一篇报道节选：

本报记者***访到多位业内专家认为，黄曲霉素主要是饲料发霉造成的。

中商流通生产力促进中心分析师宋亮介绍，目前奶牛养殖基本上是由20%精饲料和80%粗饲料组成，其中精饲料主要是玉米、豆粨构成，而四川气候湿热，饲料保存过程中容易出现霉变，尤其是玉米特别容易受到黄曲霉毒素的感染。而奶牛长期吃这种霉变的饲料后，加上黄曲霉毒素并不能通过代谢消灭，其后原奶就会受到污染。

在一位业内人士看来，饲料极易霉变，养殖经验丰富的人，通常会给牛打抗生素解决黄曲霉毒素问题，虽然会有滥用抗生素的嫌疑，但是上游养殖风险比较高，养殖户不得不以此来分担风险。“这是一个怪圈，不光在牛奶，其他海鲜、水产、禽蛋、肉等都存在，这在行业内也是个公开的秘密。”

“这次不同于非法添加，这次其实是事故，是饲料把关不严造成的。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国认为。

到此，以上就是小编对于烘焙美食低脂牛奶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食低脂牛奶的做法的2点解答对大家有用。