提拉米苏烘焙美食：提拉米苏烘焙坊加盟***？

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本文目录一览：

• 1、提拉米苏的食物特色
• 2、提拉米苏蛋糕的做法
• 3、在家烘焙莓果提拉米苏有哪些做法?

提拉米苏的食物特色

提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。

食物特色 提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。

提拉米苏是一种起源于意大利的传统甜点。这种甜点以吸入咖啡和特制甜酒的薄饼作为主要成分，与咖啡、奶油、马斯卡波尼芝士等材料组成一层一层的蛋糕组合，故也被称为“意大利咖啡蛋糕”。

提拉米苏蛋糕的做法

首先将烤箱用上下都是170°进行预热，在预热的适合，我们将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入30克细砂糖进行打发，一直打发到泛白即可。

马斯卡彭奶酪糊凝固以后从冰箱取出脱模，表面撒上可可粉做装饰即可。1提拉米苏成品图。

食材：黄油50克，细砂糖45克，蜂蜜15克，小苏打2克，低筋面粉200克，可可粉7克，淡奶油300克，细砂糖24克。将黄油，细砂糖45克以及蜂蜜放入大碗，隔热水将黄油融化，搅拌均匀。

第18步、全部蘸好咖啡酒放入16个小盒子中，为了方便固定把它们都装在蛋糕模具里。第19步、混合好的提拉米苏糊装入裱花袋，挤到小盒子里。第20步、全部挤好后轻震模具，使表面平整，放入冰箱冷藏四小时以上或者过夜。

其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。

在家烘焙莓果提拉米苏有哪些做法?

1、在一个适合的容器中，将一层手指饼干排列在底部，然后在饼干上均匀地涂上一层奶油芝士混合物，再铺上一层莓果。重复这个过程，直到材料用完。

2、黑莓、树莓、草莓等水果放入碗里倒入适量水，倒入2勺淀粉泡5分钟后洗净。锅里倒入草莓块、树莓30ml糖浆，小火熬煮至浓稠状态，放入2-3颗树莓增加风味，再煮一会晾凉备用。

3、莓果提拉米苏 食材：白糖80克、草莓300克、柠檬汁15克、细砂糖50克、蛋黄3个、马斯卡彭奶酪250克、淡奶油200克、手指饼干适量 制作步骤：草莓清洗干净切成小块，加入细砂糖腌制半小时，至呈出胶状态。

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