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开烘焙店赚钱吗?
烘焙的发展前景还是很不错的,
西点行业如今蓬勃发展,国外许多大型西点烘焙连锁店都陆续进入了中国市场,我国的西点烘焙行业也发展迅速,从一线、二线城市逐渐向三线、四线城市方向渗透。西点烘焙行业也被誉为“时尚餐饮行业”,据不完全统计,行业的告诉发展也导致了西点师职位的供不应求。
这位better1778575同学你好,我是开箱狗,这对你说的“做烘培能否赚钱”的问题,我在视频里给你做了两方面的分析,希望你看完以后会有所启发,对你能有所帮助!
***加载中...西点烘焙类产品目前在早餐市场中所占的份额仅次于包子排名第2,通过数据大体能够得知,烘焙产品在国内还是很有市场的!并且烘焙产品的成本低,利润高所以可控性较强!所以开个烘焙店还是不错的,但是要注意的是,做食品的想要生意好,最重要的还是要味道好,所以一定要注意提升技术和吸纳高质量的人才哦~
很高兴来回答这个问题。
要看你怎么做吧。烘焙是个技术活。现在生活水平提高,很多有品味的人不止是追求食物在唇齿间的口感和味道,更看重仪式感,如果能把食物做的有艺术性,口味也非常好,那么肯定是不愁赚不到钱的。当然做烘焙需要很多设备和工具。可以开店也可以做纯手工私房。如果开店前期资金投入比较大,但只要市场需求大,资金也会很快回笼的。烘焙领域很广,如果能开一家非常有特色的做艺术蛋糕店或者各种甜点、点心……,我想肯定是大受欢迎的。其实做生意刚开始是靠产品,后期是靠老板的为人。如果资金不足也可以考虑做私房,可以省掉门面和装修费用。不过要做大会比开店的过程更长。我自学了点,仅供家里小孩解馋。有机会也想出去深造一下。
现在开烘焙店赚钱吗,需要注意些什么,做烘焙店的前辈们平均一天营业额有多少?
1.定位:烘焙行业的开店定位一般分为两种:高端消费或大众消费。而这两种消费群体,直接决定了产品品质。这一点很重要,这决定了以后你经营策略的方向。
2.选址:首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位,选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心,切忌超出自己的预算范围去改变原有***,因为很多烘焙店,就死在了启动资金不足上面。
3.装修:装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品,更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品,但没有装修品质和风格的装修,也不容易让人记住,不利于经营、品牌塑造与发展。
4.运营:现在社会上存在着两种经营者,一种是等客来;一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变,对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变,一部分人***取保守运营坐等顾客进店购买产品,一部分主动走出去跟客户产生互动,建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育,从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。
5.增加副业:由于吃喝不分家和增加营收的经营需要,以及消费者本身消费的可能性,增加副业就成了必然,就像甜点离不开咖啡,下午茶离不开热饮一样。所以,无论是出于增加营收的目的,还是为塑造品牌的目的,增加副业都成了经营的必然。
6.服务:服务是做好烘焙经营的基础条件。也是增加盈利的先决条件,但一定要清楚一点,只有更多的盈利才会有更多投入经商原则。
7.供应商选择:只看一点,那就是企业文化。到底是围绕着产品来,还是围绕着创造价值来。这可是最最重要的一点,因为我们都很清楚,买的不如卖的精。有个好的供应商,除了会给自己提供优质的产品外,还能提供更多的优质配套服务,和创造更多的商业价值。只要做好了以上七点,经营好一家烘焙店面,还是没有多大问题的。
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