十大品牌烘焙巧克力排行榜,十大品牌烘焙巧克力排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十大品牌烘焙巧克力排行榜的，于是小编就整理了2个相关介绍十大品牌烘焙巧克力排行榜的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙用什么牌子的巧克力好？
2. 烘焙巧克力豆怎么选择？

烘焙用什么牌子的巧克力好？

用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。

去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可选择。购买前可先了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用

Cacao Barry，性价比高于法芙娜题主要甜而不腻的巧克力慕斯，可能要看看慕斯方子里糖、奶油、巧克力的比例。巧克力固然是主角，但原材料间的配合协调也很重要嗒。

烘焙巧克力豆怎么选择？

烘焙中对于巧克力的选择也并不是要求多么的苛刻。就是尽量选择可可含量高，纯可可脂的巧克力，这样对于健康也是有利的。

在选择巧克力的时候，建议大家选择纯可可脂的巧克力。一般来说，可可含量在60%以上的都属于品质很好的巧克力，同时可可脂含量在40%左右，就可以很好的兼顾口感和耐烤性能。

到此，以上就是小编对于十大品牌烘焙巧克力排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于十大品牌烘焙巧克力排行榜的2点解答对大家有用。