烘焙美食该买什么锅好,烘焙美食该买什么锅好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食该买什么锅好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙美食该买什么锅好的解答，让我们一起看看吧。

1. 铸铁锅做欧式面包可以不放烘培纸吗？

铸铁锅做欧式面包可以不放烘培纸吗？

你好，我是高创西点的高老师，很高兴来回答您的问题。做欧式面包可以不铺油纸。不仅是欧式面包不用，做的别的款式面包也不需要铺油纸。

我分享一款比较好吃的软欧面包：

星空奶酪软欧包

蝶豆花 15克

开水 350克

液种：高粉 250克

糖 60克

酵母 6克

奶粉 12克

蝶豆花水 270克

可以不放烘培纸，欧包面团折叠、发酵到位，铸铁锅提前预热好，面包烤制过程中不会粘连铸铁锅锅的。但是，我建议大家在最初学习烤制欧包时用烘培纸，因为进烤炉的时刻要快，动作要熟练，既要小心不要烫着又不能伤害面团。用烘培纸很便捷更安全。

到此，以上就是小编对于烘焙美食该买什么锅好的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食该买什么锅好的1点解答对大家有用。