曲奇烘焙原料推荐图文并茂,曲奇烘焙原料推荐图文并茂怎么写

kodinid 2025-03-18 2

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于曲奇烘焙原料推荐图文并茂的问题,于是小编就整理了1个相关介绍曲奇烘焙原料推荐图文并茂的解答,让我们一起看看吧。

  1. 曲奇饼干原料都是些啥?好做吗?

曲奇饼干原料都是些啥?好做吗?

饼干,是西式甜点中的一个种类,具有易携带、耐保存的特点。饼干一般分为饼干(Biscuit),曲奇饼干(Cookies),苏打饼干(Cracker)和披萨饼干(Pizza)等等。而曲奇饼干,是我们最常见的一种饼干,样式多样,种类繁多。

曲奇饼干其实就是英文cookie的音译,制作起来比较方便,大家在家里就可以制作。

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(图片来源网络,侵删)

之前,有人问过<strong>“做烘焙难不难,该从哪里开始?”阿骞已经说过,初学烘焙最简单的可以先从曲奇饼干入手。然后开始接触布丁、 慕斯、蛋糕面包巧克力、翻糖等等,循序渐进。

曲奇饼干的制作,技巧不是太多,只需要把原料混合在一起,用合适的温度烤熟就可以了。在原材料方面,曲奇饼干所需要的材料也是比较简单易得的,对面粉的需求也不是很高。

设备方面,拥有一台烤箱,一个打蛋器,完全可以满足对曲奇饼干的制作,并且制作出来的效果也非常好。

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总的来说,曲奇饼干的制作,不像蛋糕那些甜品一样要一定的经验,简单好上手。曾经酒店里给小朋友DIY甜品,一般都会选择制作曲奇饼干。

曲奇饼干,按我们做中式点心的观点来看,有点类似于一般混酥类的点心,类似于桃酥不同之处就是曲奇饼干所用的是黄油,而中式混酥类点心一般都是用的植物油或者是猪油。曲奇饼干一般都是非常酥脆的,吃到嘴里都是容易掉渣的。起酥的方式,也是由于油和面粉在一起形成油酥类酥脆的口感

我们今天讲的这个曲奇饼干算是基础版的,用料比较简单,属于原味曲奇。在制作方面,只需要用裱花袋挤出来圆圆的形状就可以了。由于主料是黄油,也称为“黄油曲奇”。这种曲奇饼干因为圆圆的外观像是一个个小太阳,所以也称之为“太阳饼”。

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【原料】

维也纳可可酥饼其实就是曲奇哈!

这款看似平凡的曲奇饼的名气超级大,吃过此配方曲奇的吃货们都很认可🤪

据说真正的原方子来自法国的绝对***级烘焙高手 Pierre Herme 。这位***在美国被称为烘焙界的毕加索,他的作品以顶级而精确的用料,独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名,维也纳可可酥饼差不多可以说是他所有作品中最简单的一款了,别看貌不起眼,从黄油、面粉到可可粉的选择,再到比例和制作手法,和一般的曲奇还是有些差别的。重要的是最后成品的口感,会让你吃一口后感概,哇!为什么***就是***。🤩

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【原料】

黄油125克

糖粉50克

蛋白1个(1.5T)

盐少许

低筋面粉130克

食材明细

低筋面、淡黄油、糖粉、鸡蛋、盐。

1、准备好原料,因为给孩子吃,没有做的太甜,糖粉可以放到80克。

2、糖和黄油倒入容器

3、用自动打蛋器打发

4、再倒入蛋液搅拌均匀

5、最后放入盐和面粉

6、搅拌均匀

7、装入裱花袋,挤到铺上锡纸烤盘

8、上火13分钟即可

黄油250克,糖粉125克,盐三克一起打发三倍大,纯牛奶100克,鸡蛋25克分次加入融合一起,低筋粉300克杏仁粉70克。慢速搅拌无干粉,然后。用标花袋放上六齿裱花嘴挤成,你想要的形状,圆形的,长条的,圆圈的等。上火190下火170烤10至15分钟。

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到此,以上就是小编对于曲奇烘焙原料推荐图文并茂的问题就介绍到这了,希望介绍关于曲奇烘焙原料推荐图文并茂的1点解答对大家有用。

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