美食烘焙合集：美食烘焙合集图片？

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本文目录一览：

• 1、焙烤食品的分类介绍
• 2、【烘焙美食】绝佳蛋糕冰淇淋制作指南
• 3、香酥千层饼——复古的烘焙美食
• 4、烘焙食谱(甜点美食大全)

焙烤食品的分类介绍

1、②饼干类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥性饼干和发酵饼干等。③糕点类包括蛋糕和点心，蛋糕有海绵蛋糕、油脂蛋糕、水果蛋糕和装饰大蛋糕等类型；点心有中式点心和西式点心。

2、西式 面包类 包含硬式面包、软式面包、脆皮面包、松质面包等。蛋糕类 包含面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、变化蛋糕等。西点类 包含派、塔、松饼、甜炸圈饼、奶油空心饼、比萨、果冻类及其它小西点等。

3、食品分类 浆皮类：用糖浆和面，经包馅、成型、焙烤制成，如提浆月饼、双麻月饼。混糖皮类：用糖粉和面，经包馅、成型、焙烤制成如广式月饼。饼干类：为手工制作糕点式饼干。

4、烘焙食品有：饼干、面包、蛋糕、西饼、吐司等。

5、软式面包 以吐司烤盘所烘烤出的面包，均可归类为软式面包。其特色为组织细、样式美观，普通的吐司面包及水果面包均为此类。软式餐包 软式面包较其他种类的面包更柔软，且具有甜味，含有较多的糖分和油脂。

【烘焙美食】绝佳蛋糕冰淇淋制作指南

打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶 用打蛋器搅拌均匀 加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状 将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。

接下来就是制作蛋糕的步骤。首先，将面粉、糖、鸡蛋和奶油混合在一起，直到得到更加柔软的面糊，然后将面糊烤盘中，放入烤箱中烤约20分钟左右直到烤熟。取出蛋糕，待其自然冷却之后，切成小块，备用。

材料：1/2杯面粉、1/2杯玉米淀粉4个鸡蛋，分开、1/2茶匙香草精、3/4杯糖、2品脱冰淇淋、11/4茶匙原味明胶、2杯重泡打奶油、1/2杯糖粉、准备烘焙。将烤箱预热到350华氏度（175摄氏度）。

玉米蛋糕制作方法：取磨细的黄玉米面5公斤，糖稀0.6公斤，白糖、盐、鲜牛奶适量。将原料混合、拌匀，置于锅内蒸30分钟，然后取出冷却。将鸡蛋打好，取适量小苏打加在少量过罗的细面中，把它们一起放入蒸过的原料中，拌匀。

香酥千层饼——复古的烘焙美食

有些烘焙美食看起来非常高级，但其实制作起来并不难。香酥千层饼就是其中之一。这道复古的甜点看起来华丽，但实际上只需要几个简单的材料和一点耐心，即可轻松制作出美味的香酥千层饼。

先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30°～40°倒入酵母化开和面。和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了。

【千层烤饼】食材：面粉400克，酵母4克，盐3克，温水220毫升。油酥：面粉80克，五香粉1勺，花椒一小把，油50克。步骤方法：准备好所有材料。面粉放盆里，放入酵母，再加少许盐，温水倒酵母上化开。

千层饼的做法：原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。

烘焙食谱(甜点美食大全)

独特的千层面包 烘焙材料（可做12个）：高筋面粉500g，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，蜂蛋15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g，奶油50g馆料：奶油105g，糖霜60g，鸡蛋50g，低筋面粉200g馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。

烤香蕉 材料：- 成熟香蕉 - 糖 - 柠檬汁 步骤： 预热烤箱至180度。 将香蕉去皮，切成两段。 在香蕉上撒上少量糖和柠檬汁。 将香蕉放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中，烤20分钟即可。

以下是12种甜品配方，包括[_a***_]糕点、烘焙懒人甜点等，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：草莓酸奶蛋糕 食材清单：草莓8个、酸奶200毫升、牛奶100毫升、吉利丁粉10克、白砂糖20克、水30毫克。

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