烘焙豆浆原料包配料表,烘焙豆浆原料包配料表图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙豆浆原料包配料表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙豆浆原料包配料表的解答，让我们一起看看吧。

1. 现磨五谷豆浆商用的做法和配方？
2. 永和豆浆做法及配方？
3. 永和脆皮油条配方

现磨五谷豆浆商用的做法和配方？

1、红豆、黑豆、赤小豆、薏米和花生仁用水浸泡6小时，洗净备用；

2、将浸泡好的豆类、薏米、花生仁和核桃仁放入豆浆机中；

3、接着加入足量的清水；

4、启动豆浆机的按键，煮20即熟；

5、倒出煮好的豆浆，加适量的白糖调味即可饮用。

永和豆浆做法及配方？

配方：黄豆200克，清水适量

永和豆浆的制作步骤

1、泡制：黄豆洗净后浸泡5-6小时，待用。

2、研磨：泡好的黄豆，放入料理机内，加适量清水，开始搅打，大约5分钟，打至细腻即可。

3、煮制：将搅打好的豆浆过滤后放入奶锅中，大火熬制沸腾，开锅后撇去浮沫。然后转成小火继续熬制，20分钟后关火即可。

永和脆皮油条配方

材料

面粉100g，泡打粉5g，盐1/4茶匙，油适量

做法

1.温水中加入盐搅匀，面粉里加入泡打粉，加水和面，揉至表面光滑，醒20分钟，

2.面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子，表面刷上一层油，用刀切成约2厘米的长条，每两条叠在一起，用筷子在中间压一下，使两条沾在一起，

3.平底锅中倒入油，7成油温下油条，不停翻动至每面金黄即可捞出。

永和油条是无矾油条，外酥脆内松软、凉了不发硬的无矾油条。

配方：面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。

工艺：面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。

原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克

制法：

　　1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。

　　2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。

　　3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。

　　4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。

到此，以上就是小编对于烘焙豆浆原料包配料表的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙豆浆原料包配料表的3点解答对大家有用。