烘焙美食吉利丁怎么做,烘焙美食吉利丁怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食吉利丁怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙美食吉利丁怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问烘焙专业人士，我每次用吉利丁片化成溶液后，加入蛋糕糊，吉利丁溶液就结成块了，但是吉利丁溶液温度低？

请问烘焙专业人士，我每次用吉利丁片化成溶液后，加入蛋糕糊，吉利丁溶液就结成块了，但是吉利丁溶液温度低？

吉利丁一般做果冻和慕斯的，吉利丁必须先用冰水浸泡，要一片一片放，不能几片一起，充分泡软，加入吉利丁的面糊要加热，让吉利丁融化搅拌均匀，就可以了，不知道你是要做什么啊，不懂再问吧，我专业，

到此，以上就是小编对于烘焙美食吉利丁怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食吉利丁怎么做的1点解答对大家有用。