风味美食与烘焙的关系是,风味美食与烘焙的关系是什么

kodinid 2025-03-15 3

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于风味美食烘焙的关系是的问题,于是小编就整理了1个相关介绍风味美食与烘焙的关系是的解答,让我们一起看看吧。

  1. 供货超市烘焙区域,用冷冻面团和现发面团做面包,风味差异大吗?

供货超市烘焙区域,用冷冻面团和现发面团做面包,风味差异大吗?

楼上说的这个EUROPAstY我知道,他们的冷冻面团是完成80%的,批发回来之后还是要按照要求现烤的,基本上和欧洲卖的是一个味道,国内烘焙商自己烘焙,如果烘焙师技术不行,还很难达到那个水准。

如果面团的质量差不多的话,吃起来口感基本上也差不多,国外的冷冻面团技术很成熟,基本上80%以上店面都是冷冻面团现烤,他们有完整的冷冻面团供应链,如果面团质量不好,那另当别论,肯定一吃就能吃出来不好吃了~

风味美食与烘焙的关系是,风味美食与烘焙的关系是什么
(图片来源网络,侵删)

类似西班牙EUROPASTY这样的冷冻面团供应商都快把产品买到全世界了,风味差异这种问题人家早给解决了,如果你想要用冷冻面团来做面包放心吧,只要最后简单烘烤一下,就能复刻新鲜的烘焙风味了!

到此,以上就是小编对于风味美食与烘焙的关系是的问题就介绍到这了,希望介绍关于风味美食与烘焙的关系是的1点解答对大家有用。

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