风味美食与烘焙的关系是,风味美食与烘焙的关系是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风味美食与烘焙的关系是的问题，于是小编就整理了1个相关介绍风味美食与烘焙的关系是的解答，让我们一起看看吧。

1. 供货超市烘焙区域，用冷冻面团和现发面团做面包，风味差异大吗？

供货超市烘焙区域，用冷冻面团和现发面团做面包，风味差异大吗？

楼上说的这个EUROPAstY我知道，他们的冷冻面团是完成80%的，批发回来之后还是要按照要求现烤的，基本上和欧洲卖的是一个味道，国内烘焙商自己烘焙，如果烘焙师技术不行，还很难达到那个水准。

如果面团的质量差不多的话，吃起来口感基本上也差不多，国外的冷冻面团技术很成熟，基本上80%以上店面都是冷冻面团现烤，他们有完整的冷冻面团供应链，如果面团质量不好，那另当别论，肯定一吃就能吃出来不好吃了~

类似西班牙EUROPASTY这样的冷冻面团供应商都快把产品买到全世界了，风味差异这种问题人家早给解决了，如果你想要用冷冻面团来做面包放心吧，只要最后简单烘烤一下，就能复刻新鲜的烘焙风味了！

到此，以上就是小编对于风味美食与烘焙的关系是的问题就介绍到这了，希望介绍关于风味美食与烘焙的关系是的1点解答对大家有用。