烘焙老品牌如何提高效率,烘焙老品牌如何提高效率呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙老品牌如何提高效率的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙老品牌如何提高效率的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做出自己烘焙品牌的知名度？
2. 什么品牌的烘焙原料好？

怎么做出自己烘焙品牌的知名度？

您可以下先去烘焙学校学习哦 然后在自己开店哦 您是那里的 但是学烘焙肯定是要来国际化前沿的都市学哦，这样技术才能最领先呢，还可以顺便旅游考察一些店面啊~对你帮助都很大的呢 其实距离倒是最次要的因素啦，能学习到好的西点才是最重要的，可以去威力旺卡看看 不错的 可以了解下哦 零基础小班课程师资教学 后期创业指导 各方面都很好

首先做自己的烘焙品牌，第一要定位你烘焙产品的目标人群，还有他们的口味，所谓没有最好的产品，只有最适合的产品。适合目标人群喜爱的产品报含材料，口味，价格，推广方式等。

你好题主，谢谢邀请，我是一名西点烘焙师，我来回答这个问题。

首先你要知道所有的烘焙品牌形象的打造，绝对是一个需要长期累积经营的过程，绝不是用很短的时间就能形成的。在这个基础上我们在来谈一下如何更快速的提高你的品牌知名度。

1、重视品牌定位，一但定好就要坚持到底。

什么意思？也就是说你的烘焙店的定位是面向高端客户还是中低端的大众，因为这个决定了你的产品，装修风格甚至都决定了你的服务的方式。一旦你定好了，记住就不要该变了，坚持自己的，你的烘焙品牌就出来了。

2、特色性决定形象

一定要找到你的特色，因为和别人不一样的才会更容易让人们记住。举个例子你就明白了，比方说你的烘焙店主打产品是健康杂粮类的欧式面包，这个就是你的特色。在比方说你的店主打的是果蔬类的面包，将各种蔬菜榨汁然后添加到面包里，真的很有特色，也很吸引人啊，我记得在深圳好像有这么一家，叫什么名字我忘记了，生意特别的好，而且顾客粘性非常的高，这就是自己特色的品牌，现在你明白了吧😃😃😃😃😃

3、产品与服务质量一定要严把关。

1. 充分调研您所在地区的消费市场，锁定消费主体，深入了解受众人群的经济实力、口味、喜好等等……

2. 有独到的技术或独门秘诀，最少掌握有两三种核心卖点的面包、甜点以及拥有良好关系的渠道商；

3. 稳定可靠的出品质量，干净卫生的店面，人性化的服务；

4. 媒体必不可少的吹风，适当的营销推广。

5. 先在一年内稳定发展自己可以掌控的区域，不可激进开拓过多的连锁店，与供应商保持良好合作关系，保证充足的结账期限，保证充裕的现金流。

暂时想到的就是以上几点，希望对您有参考意义，谢谢关注，有机会请多交流。

什么品牌的烘焙原料好？

这个问题我想我算是比较有发言权的，中国地区的主流烘焙原料供应商，科麦应该属于业界排行榜首了，其次是大成。目前暂且主要这两家占据中国市场70%的份额，

安琪算是后起之秀，目前处于发展阶段，还有待市场验证，说一下吧我自己的几家店铺用的是科麦的，其它的杂牌也用过，但是做了六七年客户给出的反馈还是科麦的比较靠谱一点，品质上相对于其它有保障，肉制品基本上选用的是大成的，这两家一定程度上有安全协议书。

如果楼主是打算深耕烘焙这个行业的话建议，品质这一个关一定把控好，因为烘焙行业***的话产品的品质会有很大落差，原物料不好技术再到位，也一样没办法征服消费者。

我是Tian甜品研究所的店长，从事私房烘焙7年多，很高兴来分享我的看法～

我们做私房烘焙，材料一般都用的比较好，下面列举一些我们觉得不错的常用品牌，供参考

style="font-weight: bold;">1、淡奶油

先说几个品牌：蓝风车、安佳、铁塔、总统，这几个牌子都是不错的

蓝风车算是乳脂含量比较高的了（达38%），打发容易， 奶香味也很足，稳定性也不错，缺点就是价格偏高

安佳性价比还不错，由于添加有黄原胶（一种稳定剂），所以打发速度快，稳定性很好，纹理清晰，定型效果不错。奶味很重，有些人反应有腥味、膻味，有一定的胶质感。颜色偏黄。

总统和铁塔（爱乐薇）这两款的定型效果略差一些，但是奶味清甜，回味持久，做慕斯很不错～

如果你是开私房的，不建议用很贵的原料，一般连锁店使用的也就是金象/大成/中粮的面粉，进口的有法国大磨坊T55，日本鹰牌小麦粉等。糖用韩国幼砂糖，黄油用国产统清挺好的，或者安佳新西兰进口黄油。酵母建议安琪，雪峰，乐斯福燕子等。改良剂也是乐斯福的，鸡蛋用的德清源。巧克力一般用戴妃即可。。

到此，以上就是小编对于烘焙老品牌如何提高效率的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙老品牌如何提高效率的2点解答对大家有用。