烘焙原料库存表模板下载,烘焙原料库存表模板下载安装

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1. 烘焙店的现烤面包怎么做库存？

烘焙店的现烤面包怎么做库存？

烘焙店的现烤面包可以通过放保鲜袋装好后冷冻的方式做库存。

冷冻面包前，需要将面包用保鲜膜包裹密封好，再放冷冻。有馅料的面包尽量不要冷冻。冷冻过的面包需要提前取出，在室温下解冻，再入炉烘烤。冷冻的时间越短，解冻重新烘烤的面包口感就相对越好。

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