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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是有盐烘焙类似的品牌吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有盐烘焙类似的品牌吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙中黄油分为有盐和无盐，有什么区别？
2. 烘焙海盐和食用盐怎么换算？

烘焙中黄油分为有盐和无盐，有什么区别？

黄油有有盐和无盐之分，它们的区别在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。

做饼干用无盐好。

大致来说，有盐黄油多作为调味料使用，主要用于涂抹面包。

无盐黄油多作为原材料使用，主要用于制作蛋糕、饼干等。烘焙师和大厨们通常选择无盐黄油，因为无盐黄油没有盐份，所以更容易控制烘焙食品的含盐含量。大多数的配方都含有黄油，尤其是烘焙食品和甜点，它们都是使用无盐黄油作配料。所以，在烘焙中若无特别指明要有盐黄油，那么基本上都是指无盐黄油。

烘焙海盐和食用盐怎么换算？

10g。10g海盐可以换成10克盐。一克食用盐等于一克海盐，一吨铁和一吨棉花都一样。海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。特点是不添加任何抗结剂。海盐的***集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口。主要分为粗盐、细盐和片盐，蒸发海水提炼而成。

4克海盐换1克食用盐。

海盐和食用盐的主要成分都是氯化钠，这是一致的。但是，根据海盐产出的位置的不一样，海盐里面所含有的矿物质就不太一样，所表现出来的颜色可能也就不尽相同，有可能是黑色的等等。而普通的精致盐的颜色就是白色的。

到此，以上就是小编对于有盐烘焙类似的品牌吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于有盐烘焙类似的品牌吗知乎的2点解答对大家有用。