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我想开一家烘焙的加盟店,有什么建议么?
烘焙加盟店选择要慎重,除非是当地知名连锁,可以从工厂统一配送的,距离较远的就不建议了,风险系数偏高,而且有很多烘培加盟纯粹是为了圈钱,自己就没有开成功的实体店,在网上就招商,加盟店开完就把你扔下不管不问。因为烘焙行业的产业链管控还是很复杂的,如果你自己不懂技术,还是建议不要涉足这个行业,生产环节你不懂,很多东西就不好把控,一旦失控,你就力不从心了,我也是烘焙从业者,希望对你有用。
烘焙店利润?
要计算烘焙利润,首先要对成本和销售情况有一个大概的了解。先来看一下投资一个烘焙店大概需要多少成本。中等的烘焙店大概在二三十平米左右,房租要根据当地的实际情况来估算。我们折中取个平均数,大概在5000左右。货架、卖台、面粉、奶油再加上店面装修大概在一万元左右。机器设备投资比较大,在八万元左右。所有的开销加在一起约十万元。
成本需要十万元,那么一个月的营业额有多少呢?如果一天能卖出三十个蛋糕的话,一个蛋糕按照六十元来计算,那么一天就能有一千八百元的收入,一个月就是五万左右的营业额。再减去水电费、材料费、房租、人工费等费用,这么看来一个月也会有三万元左右的收入。这么算来烘焙店利润,三个月就可以挣回成本。
每年的纯利润可以达到25.2万元。烘焙外卖平台的人均消费约为20元,平均每日单数可达60单,每月外卖平台的销售额约为3.6万元,毛利率约为31.8%,则每月外卖平台的纯利润约为1.1万元。由此可以得知,烘焙加盟店每月的纯利润约为2.1万元,利润很高。
开一家烘焙坊,是直接加盟好呢还是自己先去找个学校学习一下好呢?
最好是自己学习一段时间后了解这个行业的行情,和食材等,再去考虑要不要去开这家店。真的想开的话如果你自己的技术娴熟是可以自己开的,加盟的话可以省去很多事比如选址还有器材,货源等,如果你前期就做好功课的话,就可以防止中间上赚钱,和一味地去听从他人的意见,加盟也可以有自己的想法,这些都是看你个人的选择
我开快餐十几年,我认为你既不要加盟,也不要到什么学校学习。因为加盟的话太费钱,:后期加盟商供应你原料都挣你的钱,简单的说,主要技术都在加盟商那里。一旦离开他们的供应,你寸步难行。
到学校学习,学到的只是理论,理论和实操想差甚远。
我建议你去当地最好的烘焙坊打工,既能拿到工资,又能学到技术,一举两得,何乐不为呢?‘
我觉得还是自己先去找一个学校学习一下好。你先通过自己的学习掌握烘焙这门技术,掌握了这门技术之后,你可以再做下一步打算。如果你直接贸然的去加盟的话,我觉得这对你并不是什么好事。有了技术之后,你可能会有更好的选择,比如说自己创业开店。当然如果你加盟的这个公司有一定的资质,而且免费给你培训的话,你是可以选择去加盟的。但是加盟之前你需要十分的了解这家公司。
网络时代还是开私人烘焙比较好,现在的趋势,私人烘焙用料讲究,无房租价位高利润高,很适合年轻人创业。以下是我给孩子做的蛋糕,胡做的确很好吃[害羞][害羞][害羞]
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