烘焙美食蛋糕六寸女生吃,6寸蛋糕女生

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食蛋糕六寸女生吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食蛋糕六寸女生吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 六寸蛋糕最佳配方？
2. 六寸魔芋蛋糕做法？
3. 六寸老式蛋糕的做法？
4. 六寸蛋糕奶油做法？

六寸蛋糕最佳配方？

用料

鸡蛋（55-60克左右） 3个

白砂糖 40克（10克加入蛋黄，30克加入蛋白）

牛奶 30克

玉米油 30克

低筋面粉 50克

醋/柠檬汁 2克

戚风蛋糕6寸/超级好用配方的做法步骤

步骤 1

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六寸魔芋蛋糕做法？

做 法

①将魔芋粉和可可粉混匀。

②分离蛋白蛋黄，开始打发蛋白，一边打发蛋白，一边把罗汉果糖放进蛋白里一起打发，蛋白打发到中性发泡。

③将混合好的可可粉和魔芋粉先放进打发好的蛋白霜里，可以直接用打蛋器低速混匀，因为魔芋粉具有吸水性，完全不用担心消泡的问题，超级稳定。

④再将蛋黄放入混合有魔芋粉的蛋白霜里，搅匀即可。

★一定先放魔芋粉到打发好的蛋白霜里，搅匀后再放蛋黄，先放蛋黄和同时放蛋黄魔芋粉都会消泡。

六寸老式蛋糕的做法？

1首先准备好手动打蛋器，6寸模具，电动打蛋器，还有一些干净的盆（无油无水的哦）

2把蛋黄和蛋清分开装，蛋清用大一点的盆，将5克细砂糖倒入装蛋黄的盆里，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，知道砂糖融化，没有沙沙声为止。

3接着加入植物油，再搅拌，顺一个方向搅拌，直到完全融合的状态，此时显得油光发亮。

4这时加入牛奶，搅拌均匀，直到不要看起来有一层油，一层水，那还不行，要完全融合。

5再筛入低筋面粉，这时是以划Z字的方式搅拌的，不要绕圈搅，一直到面粉没有颗粒，蛋糊很均匀为止。

6这时我们来打蛋白，把30克的糖分三次倒入装蛋白的盆里，用电动打蛋器打，第一次打到有粗泡泡，第二次加糖后，打到泡泡稍***细一点，第三次把剩下的糖都倒进去，一直打到蛋白变得很稠，打蛋器拿起来尖尖的立着不会倒下去，我是这个状态了又多打了几秒，因为第一次，就是立了，后来没发起来，大家可以先试一下！

7/这个打出来的叫蛋白霜，先倒三分之一到蛋黄糊里，划十字翻拌，这步很重要，搅匀后，再倒入三分之一继续用这个方法翻拌，搅匀后，把这搅好的都倒到剩下的三分之一的蛋白霜中，还是用这方法翻拌，全部搅匀后，拿高点，从高处将这蛋糕液倒到6寸模具里，接着在桌上，敲几下，把里面的泡泡震出来。

8烤箱150度放在中层，上下火，烤盘放底层，放一小碗水，整个烤盘都够得着水就行，时间40-50，具体还要注意观察它的颜色和气味，时间到了，不要马上打开烤箱，等几分钟，出箱后，再敲一下，把它倒过来扣在架子上，好晾凉！

六寸蛋糕奶油做法？

步骤 1

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分离蛋白蛋黄，蛋白中不可有一点蛋黄。分离好后分装到两个无水无油的打蛋盆中。

步骤 2

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制作蛋黄糊：蛋黄打散加入淡奶油和糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的状态待用。面粉一定要过筛，否则会出现面疙瘩。

到此，以上就是小编对于烘焙美食蛋糕六寸女生吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食蛋糕六寸女生吃的4点解答对大家有用。