烘焙原料五谷杂粮,烘焙原料五谷杂粮有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料五谷杂粮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料五谷杂粮的解答，让我们一起看看吧。

1. 五谷杂粮研磨烘焙时加入什么原料？
2. 五谷杂粮怎么烘焙？
3. 怎么用微波炉低温烘焙五谷杂粮？
4. 烘焙的五谷杂粮有营养价值吗？

五谷杂粮研磨烘焙时加入什么原料？

1、安神补血粉：（营养配方）红米1/2杯、花生1/3杯、红豆1/4杯、糙米1/2杯、葵花子1/3杯、银耳1/5杯。

2、消暑解毒粉: （营养配方）糙米1/2杯、花生1/3杯、绿豆1/4杯、核桃1/杯、小米1/3杯、黑豆1/4杯。3、养心补血粉：（营养配方）糙米1/2杯、燕麦1/2杯、花生1/3杯、红枣1/5杯、小米1/3杯。

4、活血养颜粉：（营养配方）糙米1/2杯、黑米1/2杯、荞麦1/3杯、莲子1/5杯、红枣1/5杯。5、活血养心粉：（营养配方）黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、桂圆1/5杯、百合1/5杯。6、降血脂粉：（营养配方）燕麦1/2杯、花生1/3杯、薏米1/3杯、绿豆1/4杯、山药1/5杯、红枣1/5杯。

7、延年益寿粉：（营养配方）糙米1/2杯、花生1/3杯、玉米1/2杯、黄豆1/4杯、核桃1/5杯、南瓜籽1/5杯、银耳1/10杯。

五谷杂粮怎么烘焙？

五谷杂粮用五谷杂粮恒温烤箱，也称为烘烤机烘焙。将温度设定在室温至300度之间的任意温度，如温度设定在100度，那么工作室内经过加热后里面的温度就一直保持在100度。烘烤出来的五谷杂粮不变色、不变形、不破坏营养成分。

怎么用微波炉低温烘焙五谷杂粮？

用微波炉低温烘焙五谷杂粮方法：烘焙温度控制在120—130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，***用微波烘焙也叫微波低温烘焙,五谷杂粮微波烘焙时间一般在5-6分钟。

常规加热力烘焙往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对物料内外进行作用加热处理，因而没有额外的热能损耗，常规加热和微波烘焙相比，微波烘焙一般可比常规加热节电30-50%。

烘焙的五谷杂粮有营养价值吗？

答案是；有营养价值。

低温烘焙五谷杂粮是一种健康的食品制作技术。

首先，低温烘焙能够保持粮食中的营养物质，不会像高温烘焙一样使其流失。营养物质的保存对于粮食的食用价值至关重要。

其次，低温烘焙可以制造出良好的口感。粮食在低温环境下慢慢烘焙，会变得更加酥脆，口感更好，而且不会产生焦味。

有营养价值

低温烘焙可以保留五谷杂粮中的一些营养成分，如维生素、矿物质和酶等，同时也可以提高五谷杂粮的口感和保存期限。但是，低温烘焙过程中也会破坏一些营养成分，如蛋白质和碳水化合物等。

到此，以上就是小编对于烘焙原料五谷杂粮的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料五谷杂粮的4点解答对大家有用。