烘焙美食蛋挞做法不用奶油,烘焙美食蛋挞做法不用奶油怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食蛋挞做法奶油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食蛋挞做法不用奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 不用牛奶用的奶油做蛋挞的方法？
2. 做蛋挞没有淡奶油？

不用牛奶用的奶油做蛋挞的方法？

材料

1、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

2、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

做法

一、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

制作部骤：

1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀

2.改为快速，打至，表面光滑，取出，冷冻松弛10-20min。

3.松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，将片油包入，排出空气。

4.将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢{四折一次}。

做蛋挞没有淡奶油？

蛋挞的制作过程中，淡奶油（即鲜奶油）是重要的成分之一，它负责提供蛋挞那丰富的口感和香气。如果没有淡奶油，你可以尝试以下替代方案：

### 1. 全脂牛奶

如果你没有淡奶油，可以用全脂牛奶来替代。虽然这样做出的蛋挞可能不会像使用淡奶油那样丰满和细腻，但仍然可以做出美味的蛋挞。你可以将食谱中的淡奶油等量替换为全脂牛奶。

### 2. 奶粉调配

你也可以尝试用奶粉和水的混合物来代替淡奶油。一般来说，可以按照包装上的比例指示将奶粉和水混合，以达到类似淡奶油的浓度和口感。

### 3. 植物性奶油

如果你是素食者或者对乳制品敏感，可以使用植物性奶油作为替代品。植物性奶油通常是由植物油制成的，能够提供与淡奶油相似的质地和口感。

到此，以上就是小编对于烘焙美食蛋挞做法不用奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食蛋挞做法不用奶油的2点解答对大家有用。