怎么做烘焙原料配方奶油,怎么做烘焙原料配方奶油蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做烘焙原料配方奶油的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么做烘焙原料配方奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙专用奶油可以烤成蛋糕吗？

烘焙专用奶油可以烤成蛋糕吗？

可以

重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊重量1磅(100%)，所以称作磅蛋糕(poundcake)。

轻奶油蛋糕：油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温(190-232℃)

到此，以上就是小编对于怎么做烘焙原料配方奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做烘焙原料配方奶油的1点解答对大家有用。