烘焙店无糖全麦大列巴做法,无糖全麦大列巴的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店无糖全麦大列巴做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店无糖全麦大列巴做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 全麦列巴烤箱做法？
2. 全麦粉蒸列巴的做法？
3. 列巴全麦面包家常做法？
4. 大列巴全麦面包正确用法？

全麦列巴烤箱做法？

步骤/方式1

把除了黄油、葡萄干、核桃仁以外的所有材料倒进料理桶

步骤/方式2

搅拌至面团光滑出膜，加入黄油

步骤/方式3

继续搅拌至出薄膜倒出，整形成团，发酵至1.5-2倍大小，取出排气

步骤/方式4

全麦粉蒸列巴的做法？

食材：中种：高粉189克

即发干酵母3克

水114克

全麦面粉81 克黄油16克细砂糖22克盐4克奶粉11克水59克

具体步骤：1. 将中种原料放入盆中；

2. 揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵17-24小时；

3. 再醒发后的面团撕成小片放入面包机中；

4. 再将除了黄油以外的所有材料都放入面包机中；

5. 设定和面搅拌20分钟， 能拉出稍厚的膜；

6. 再加入黄油重新启动和面功能揉成扩展阶段；

列巴全麦面包家常做法？

食材清单

全麦面包粉 300g 、 黄油 20克 、 盐 2克 、 酵母粉 4克 、 每日坚果 100g 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

1.全麦面粉，黄油，盐，酵母，混合后搅拌均匀，打入一个鸡蛋，慢慢加水，搅拌成絮状

2.活成一个面团，然后揉半个小时左右，揉出厚的膜即可

3.加入黄油继续揉，揉到黄油全部吸收

4.盖上保鲜膜在锅里发酵1小时

5.发酵到2倍大，用手指按压不会回弹

6.然后继续揉排气，静置15分钟

7.擀成长方形，铺上一层坚果，卷成卷

大列巴全麦面包正确用法？

1、大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。

2、也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

到此，以上就是小编对于烘焙店无糖全麦大列巴做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店无糖全麦大列巴做法的4点解答对大家有用。