日本烘焙自动化设备品牌,日本烘焙自动化设备品牌有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本烘焙自动化设备品牌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本烘焙自动化设备品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. 求在日本学做蛋糕相关信息？
2. 日本长崎蛋糕原版配方？
3. 日本铁板蛋糕做法？

求在日本学做蛋糕相关信息？

你好 像蛋糕制作这样的专业，一般都是在日本的专门学校里学习。学历相当于中国的中专。学制两年。 专门学校一般只对日语有要求。大概日语N2级水平以上。 比较好的专门学校有：东京制果学校，东京调理师专门学校，日本果子专门学校等。 第一年大概140万日元。第二年大概120万日元左右。 希望对你有所帮助

日本长崎蛋糕原版配方？

步骤/方式1

用料

蛋白 6个

蛋黄 10个

细砂糖 170克

水饴（蜂蜜） 40克

热水 40克

高筋面粉 160克

长崎蛋糕神奇之二就是最好使用木质模具，这样可以受热均匀，不会在烤制过程中中间凸起会爆裂，木质模具用水清洗后擦干，套在28×28的烤盘上，四周和底部铺上油纸，用架子稍加固定

日本铁板蛋糕做法？

配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2.5公斤，植物油3公斤。

步骤：

1.将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。

2.用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。

3.以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，出炉刷面油即可，面油须刷均匀，适量。

1/6

准备食材：抹茶粉10克、10克、鸡蛋2个、低筋面粉122克、牛奶50克、代可可脂白巧克力1盒等。

2/6

制作蛋糕坯，使用面筛倒入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，再加入糖粉、黄油，用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋机打发至奶油状。

3/6

在碗里加入打散的鸡蛋，分4次加入蛋液，每次都要充分打发，倒入筛好的粉类，搅拌均匀，装入模具。

4/6

到此，以上就是小编对于日本烘焙自动化设备品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本烘焙自动化设备品牌的3点解答对大家有用。