烘焙美食蝴蝶酥的做法窍门,烘焙美食蝴蝶酥的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食蝴蝶酥的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食蝴蝶酥的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯素蝴蝶酥的完整做法？
2. 百香林蝴蝶酥的做法？
3. 上海蝴蝶酥的做法？
4. 葡萄干蝴蝶酥做法？

纯素蝴蝶酥的完整做法？

1、主料：低筋粉125克（或中筋粉）、黄油20克、裹入黄油65克、冷水65克、细砂糖1/2小勺、盐1克。

2、低粉、盐、糖、冷藏黄油（无需软化）20克混合。

3、用双手对搓的方法，搓成细沙状。

4、加入冷水后，和成光滑的面团，装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟。

5、把冷藏的65克黄油装在一个保鲜袋里，用擀面杖敲打并尽量擀成方形，仍然放回冷藏。

具原料低筋粉220克高筋粉30克黄油220克（其中180g裹入用）细砂糖5克盐1.5克水125克

步骤/方法分步阅读

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面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中，倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。

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揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟，等醒20分钟后再揉会更容易。

百香林蝴蝶酥的做法？

百香林蝴蝶酥，又称蝴蝶酥，是一款源自欧洲的点心，以其独特的形状和丰富的口感而闻名。以下是制作百香林蝴蝶酥的详细步骤：

**材料准备：**

- 低筋面粉：200克

- 无盐黄油：100克（冷藏）

- 糖粉：50克

- 盐：1/4茶匙

- 鸡蛋：1个（用于涂抹面糊）

- 香草精：1/2茶匙（可选，用于增加香气）

- 百香果籽：适量（根据个人口味调整）

- 黑芝麻：适量（用于装饰）

上海蝴蝶酥的做法？

蝴蝶酥的制作方法是将千层酥皮擀成厚薄均匀的长方形，切去四周，使它成为直角，表面刷一层水，均匀撒一层粗粒砂糖，然后卷起，撒面粉，用锋利的刀切出约1厘米厚度的面胚，摆入烤盘，烤箱预热190度，上下火烤制15至20分钟即可。

葡萄干蝴蝶酥做法？

葡萄干蝴蝶酥是一种美味的糕点，以下是一种常见的做法：

 

1. 准备材料：起酥面皮、细砂糖、葡萄干；

2. 撒糖：将细砂糖撒在面皮正反两面；

3. 对折：将面皮向中间对折；

4. 再次对折：将面皮第二次对折；

5. 第三次对折：将面皮第三次对折；

6. 切成条：将面皮切成1厘米宽条，中间分开，每个蝴蝶酥胚子的摆放要留有间隔；

7. 加入葡萄干：在蝴蝶酥胚子中加入葡萄干；

8. 烤制：烤箱温度设置为210度，预热10分钟后，将烤盘置入烤箱中，5分钟后，翻面再烤5分钟，至面包颜色变黄为止。

烹饪步骤：

1.黄油放软，加糖打发成白色

2.蛋黄要慢慢分次加入已打发的黄油，每一次都要搅拌均匀后再加下一次

3.低粉过筛加入已打发的黄油,用手搅拌均匀低粉与黄油

4.加入提子干(葡萄干)均匀成面团

5.整形成0.5到1厘米厚的长方形

6.放入冷冻20分后拿出来切块，表面擦蛋黄液，再放入烤箱180度*15分

步骤 1

把面粉，鸡蛋，10克黄油，105克牛奶或水搅拌，和成面团，醒面20分钟，中间可以揉一两次，牛奶或水要分次逐量倒入，防止面太硬或太软，黄油要软化到可以轻松用手捏动。面和成揪片面软硬，不能太软或太硬。原方是水，因为家里有剩下的牛奶就改用了牛奶，估计水也可以。

步骤 2

面醒好后擀成长片，已能包住黄油为原则。

步骤 3

黄油预先切片，室温醒好，软硬程度和面的软硬最好一致。

步骤 4

把面包住黄油，接口处封好，不要漏油。

步骤 5

擀开后三折，再擀开，再三折，重复3-5次，次数多一点层数多一些。不过不能太多，太多太薄会很漏油。最后一次上面洒砂糖，用擀面棍赶一下，让糖嵌入一点。再反过来和叠被子一样六折。 最后折好后，放冰箱冷冻半小时以上，但不要忘记了，以防冻成铁蛋切不动。

到此，以上就是小编对于烘焙美食蝴蝶酥的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食蝴蝶酥的做法窍门的4点解答对大家有用。