简单实用的一口酥烘焙做法,一口酥配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单实用的一口酥烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单实用的一口酥烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 原味一口酥的做法，原味一口酥怎么做好吃，原味？
2. 宫廷一口酥做法？
3. 河南果子一口酥的做法？

原味一口酥的做法，原味一口酥怎么做好吃，原味？

食材 主料低筋面粉200g猪油100g辅料糖80g盐1g小苏打2g泡打粉1g鸡蛋1个 步骤 原味一口酥的做法步骤11.低粉200G 原味一口酥的做法步骤22.泡打粉2G 原味一口酥的做法步骤33.小苏打1G 原味一口酥的做法步骤44.将123的食材全部过筛 原味一口酥的做法步骤55.猪油100G 原味一口酥的做法步骤66.加入白糖80G，搅拌均匀 原味一口酥的做法步骤77.加入一个鸡蛋 原味一口酥的做法步骤88.充分搅拌均匀 原味一口酥的做法步骤99.将8倒入9内，用硅胶刀拌成油酥面团。不要用劲揉哟，以免起筋 原味一口酥的做法步骤1010.然后搓成一个一个的小油酥球 原味一口酥的做法步骤1111.将小球按扁，会出现自然的裂纹。最后入烤箱200度烤16分钟

宫廷一口酥做法？

所需食材：

普通面粉335、白糖15克、室温水100克、猪油62克、豆沙、食用油

制作步骤：

第一步：大碗里准备200克普通面粉，再加入15克白糖搅拌均匀；接着往里面少量多次地加入100克室温水，拌成絮状再下手揉面，得到一个偏硬的面团；然后裹上保鲜膜让面团松弛10分钟，松弛好了之后再次把面团充分揉匀揉光滑。

第二步：制作油酥。碗中加入135克普通面粉，再加入62克猪油/玉米油，抓匀后揉成团；然后把油酥面团充分搓匀搓细腻，最后整成团备用。

第三步：把油皮面团擀开（边缘擀薄一些），再把油酥面团放上来包好；接着用擀面杖擀成长方形的面皮备用。

第四步：把长方形面皮叠好，叠成三等份，再擀开擀薄；接着从一边卷起，卷紧实后把外口收好。

第五步：用刀从长剂子中间对半切开，再切成小剂子（大小一口一个就可以了）；准备好的豆沙搓成条，切成小剂子备用。

第六步：把小剂子的酥面朝上擀开，再翻过来光面朝上，把皮子擀大；然后把豆沙放上来，直接户口收拢，并揪掉多余的“尾巴”，都耐心地包完备用。

第七步：锅中加入足量食用油，油温用筷子试一下又快速的小泡泡即可；然后把包好的生胚放入锅中，炸至定型后多翻面，使其受热均匀；最后炸至表面金黄即可捞出来，控干油即可装盘。

黄油切小块室温软化到轻轻一按有压痕。

步骤2

如果室温低可以用吹风机吹吹，或是将盆坐热水中，稍微有一点融化也没有关系。

步骤3

煮熟的鸡蛋剥出蛋黄来。鸡蛋一定要煮得熟透的，蛋黄才会粉粉的。

步骤4

蛋黄过筛成粉末状。

步骤5

软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀。室温低的话，可以坐热水中操作。

步骤6

河南果子一口酥的做法？

材料

面粉500克，清油100乐鸡蛋5个，牛奶300克，白糖200克红糖，小苏打适量

做法

1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置

3.（1）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（2）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（3）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

到此，以上就是小编对于简单实用的一口酥烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单实用的一口酥烘焙做法的3点解答对大家有用。