菠萝包做法烤箱烘焙家庭版,菠萝包做法烤箱烘焙家庭版***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝包做法烤箱烘焙家庭版的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝包做法烤箱烘焙家庭版的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥皮菠萝包的做法烤箱？
2. 菠萝包烤箱加热几分钟？
3. 为什么我做的菠萝包，还没放入烤箱，上面的那层酥皮就裂开了？
4. 芝士烤菠萝的烤箱做法？

酥皮菠萝包的做法烤箱？

步骤 1

将所有面团材料搅和在一起，成团，但是至少需要做到表面光滑

步骤 2

发酵 将面团转移到一个合适的盆子里面。包上保鲜膜，放入一个大盆里面，隔热水（不烫手，大概45－50℃的样子）进行基础发酵（记得需要用衣服包裹，防止温水变冷） 发酵好后，呈现拉丝状态

步骤 3

揉面，排气。（此时轻轻拉开面团，有一厚膜出现）

步骤 4

分成大概7－8个的样子

步骤 5

酥皮 黄油软化，加入面粉，糖鸡蛋液，混合均匀。压扁成片状。

1除黄油，盐外，先搅拌其余材料，（主面团70克一个、高粉50克、糖60克、盐5克、鸡蛋50克、干酵母6克、奶粉26克、牛奶100克、黄油30克、酥皮27克一个、低粉140克、黄油100克、奶粉30克、糖分80克、鸡蛋30克、盐1小撮）

滚圆发酵二倍大，发酵好后，排气分割70克一个，松弛20分钟，在面团发酵的时候可以准备酥皮，将材料揉匀，蛋液分次加入，揉好后放冰箱冷藏备用。

分酥皮27克一个，将酥皮擀圆擀扁，包入面团慢慢收口

滚圆一些，用刮板划出条纹，发酵二倍大

发酵好的面团刷上蛋液入炉，风炉170度12分钟左右美味就做好啦！

菠萝包烤箱加热几分钟？

15分钟左右。

1.如菠萝包已经是烤熟的，放急冻的，可以拿出来常温解冻回软后，放烤箱里烤180℃烤5分钟即可。

2.如菠萝包是未烤熟的，则需拿出来常温解冻，然后放发酵箱，发酵至2倍大。也可以用手指轻轻的按下菠萝包表面，如回弹很快，则还需继续发酵，回弹很慢，拿就可以拿出来烤了。表面刷蛋黄液，进炉烤至上色即可食用。

为什么我做的菠萝包，还没放入烤箱，上面的那层酥皮就裂开了？

菠萝包的皮有两种包法，一种是醒发前在面包整形时就包上去了，然后用菠萝印压出纹路，这种作法面包在醒发过程中，上面的层酥皮会在醒发的过程中裂开。这是正常的现像。

另一种是面包醒发好之后，把菠萝皮用菜刀拍成片状，再盖在面包上，再刷蛋黄，再用竹签或小刀划出格子纹，这种作法，酥皮肯定是不裂开的。

芝士烤菠萝的烤箱做法？

用料

大米饭：150克 

菠萝1块：130克 

芝士碎：适量 

芝麻口味沙拉酱：20克 

芝士焗饭(烤箱)的做法步骤

步骤 1

先把菠萝削皮，菠萝削完皮放在盘子

步骤 2

用料

大孔芝士 一块

萨拉米肠 切薄片

菠萝 1个

切达风味涂抹干酪 适量

做法步骤

步骤 1

菠萝：泡盐水后切成你喜欢的样子 【一定要泡盐水，不然吃完半小时舌头还是疼的】 萨拉米肠：切薄片 【不然不好咬】 大孔芝士：大概拇指大小就行

步骤 2

材料：菠萝半个、饺子皮适量、鸡蛋1个、芝麻、蜂蜜。

1、菠萝切成丁放入盐水中浸泡5分钟后捞出，放入碗内加蜂蜜搅拌均匀。

2、鸡蛋打散，取出饺子皮(超市可买现成的)把菠萝丁放入包好用蛋液封边。

3、剩余的蛋液用刷子刷在饺子皮上撒上芝麻。

4、烤箱175度烤15分钟即可。如果没有烤箱可以用锅煎熟。

每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不要切断菠萝，底部让菠萝皮连着竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，这样就可以切出一块块小三角形的菠萝为保持菠萝的新鲜口味，先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟，再用凉开水洗去咸味，擦干待用为保持菠萝的新鲜口味，先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟，再用凉开水洗去咸味，擦干待用烤盘里注满1/3的温水（换垫锡纸也行，菠萝烤热后会滴糖汁，这么做是为了方便清理烤盘），将菠萝摆放在烤架上，用180度烤30分钟（烘烤时间根据自家的烤箱来定，只要观察到菠萝表面起皱起丝就可以，烤得太过肉会变得很软，个人认为那不好吃）

到此，以上就是小编对于菠萝包做法烤箱烘焙家庭版的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝包做法烤箱烘焙家庭版的4点解答对大家有用。