食用色素烘焙专用做法有哪些,食用色素烘焙专用做法有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用色素烘焙专用做法有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食用色素烘焙专用做法有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕没有红色素可以用什么代替？
2. 蛋糕中加色素加哪个牌子的好一点呢？

做蛋糕没有红色素可以用什么代替？

1.可以用蔬果汁混合代替。

2.绿色可以是菠菜汁,红色可以是西瓜汁,番茄汁,蓝色可以是蓝莓汁,橙色可以是橙汁。

1.可以用蔬果汁混合代替。

2.绿色可以是菠菜汁,红色可以是西瓜汁,番茄汁,蓝色可以是蓝莓汁,橙色可以是橙汁。

1.可以用蔬果汁混合代替。

2.绿色可以是菠菜汁,红色可以是西瓜汁,番茄汁,蓝色可以是蓝莓汁,橙色可以是橙汁。

蛋糕中加色素加哪个牌子的好一点呢？

你好，很高兴回答你的问题

一般蛋糕店选用的色素都是水性色素，立高或者顶好是老牌子，比较好用，着色力较强

当然也分做什么蛋糕，比如现在一些网红的超级黑或者中国红颜色的蛋糕用普通色素调不出来

超级黑是用的1000目以上的竹炭粉提前加水融化待用

中国红是用韩式红色粉10000目提前加水融化待用

以上是蛋糕奶油用的色素，蛋糕胚里面建议用

黑色-可可粉

绿色-抹茶粉

红色-红曲米粉

其他颜色可以用对应的果蔬粉即可，这样出来的蛋糕胚不仅颜色正，而且健康

到此，以上就是小编对于食用色素烘焙专用做法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用色素烘焙专用做法有哪些的2点解答对大家有用。