太阳饼的做法烘焙点心怎么做,太阳饼的做法烘焙点心怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太阳饼的做法烘焙点心怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍太阳饼的做法烘焙点心怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 太阳饼的做法？
2. 太阳饼怎么做好吃？
3. 太阳饼做法玉米面？

太阳饼的做法？

太阳饼的制作方法是：将油酥和水酥按照2:1的比例揉成饼团，将饼团切成小块，压扁后包入豆沙馅或者莲蓉馅，排列在烤盘上，再在饼上刷上蛋液，放入烤箱中烤制即可。
这种制作方法起源于江浙地区，口感香脆，甜度适中，并有着独特的“太阳形”外观，是受欢迎的传统糕点之一。

做太阳饼的做法步骤

步骤 1，油皮的制作，糖粉加水混合均匀，在加猪油，最后混合粉类揉匀，还是尽量多用搓衣服的方式揉面，揉圆用保鲜膜包好备用。

步骤 2，油酥的制作，将低粉和猪油混合均匀。

步骤 3，馅的制作，先用水将盐、猪油、麦芽糖化开，然后混合粉类，混合均匀用保鲜膜包起来！

步骤 4，将油皮按20克，油酥12克，馅27克称量分好，按老婆饼的方法开酥，包制。

太阳饼怎么做好吃？

太阳饼要怎么做好吃

1. 将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。

2. 每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。

3. 内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。

4. 将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已杆好的面皮中，包好后以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。

1、将水油皮、油酥和馅料原料分别混合，揉成团，装保鲜袋放冰箱冷藏半小时。



2、将水油皮和油酥各分成9份，滚圆。



3、将油酥包入水油皮中，滚圆。



4、盖保鲜膜静置15分钟。

1.水皮材料(低筋面粉110克，麦芽糖1/4茶匙，细糖15克，猪油43克，水50克)混合在一起，活成光滑面团2.油皮材料(低筋面粉75克，猪油45克)混合在一起，活成光滑面团3.馅料所有材料(糖粉80克，麦芽糖20克，低筋面粉25克，黄油15克，盐1/8茶匙，水7.5ML)混合搅拌，揉成团4.将水皮，油皮和馅料分别分成10等份5.把油皮包入水皮里做成面团6.面团收口处朝下7.擀成长片8.像卷瑞士卷一样卷起9.卷起的面卷竖过来10.继续擀成长片11.重复卷瑞士卷般再次卷起12.擀成所需的片状13.将馅料包在面片中间14.收口朝下按扁即可15.烤箱190度上下火中层烘烤12—15分钟即可

太阳饼做法玉米面？

主料:玉米面80克，面粒40克，辅料:韭菜1小把，鸡蛋2个，虾皮少许，香油适量，食盐4克。

做法:

1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状。

2、虾皮洗净沥干，热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用，韭菜洗净沥干切成小段。

3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅。

4、平底锅內放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平。

5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。

1、先准备200克玉米粉放入碗中，加入开水加热，热玉米粉更放松，吃起来味道更细腻。一边加入沸水，一般用筷子搅拌成面条，当所有的玉米粉都搅拌成面条，没有干面粉，停止倒入沸水。

2、让玉米粉冷却一会儿，然后加入一勺白糖，放入鸡蛋中，冷却的目的是防止鸡蛋受热后，所有配料搅拌均匀。

3、然后几次加入温水，最后把表面越薄越好。你可以舀一勺面糊，如果你能连贯地流动，那就好。

4、这次准备一个不粘锅，不要生火，在锅的底部刷一层植物油。用勺子将玉米面糊放入锅中，收起的过程要让面糊自然流动，不要断开，形状自然形成，不要移动。

5、好火后，保持小火慢慢烙印，一面刻板大约一分钟左右，一面翻下，另一面也烙印刻板。转过脸后不要急着改变它的位置，等定型后再转，来回上两三次蛋糕就熟了。

6、因为这块蛋糕的厚度很薄，所以来回打一分钟左右的烙印就可以熟透，拿出来放入盘中，凉了一些就可以吃了。这种蛋糕烙出来很软，味道也更细腻，比吃玉米窝头味道更细腻，作为主食吃起来很有营养。

到此，以上就是小编对于太阳饼的做法烘焙点心怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于太阳饼的做法烘焙点心怎么做的3点解答对大家有用。