下厨房烘焙可颂面包的做法,可颂面包的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下厨房烘焙可颂面包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍下厨房烘焙可颂面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么叫可颂面包？
2. 可颂坊面包与北海道面包一样吗？
3. 品质好的可颂面包应该是怎样的？

为什么叫可颂面包？

可颂面包叫可颂是因为这个面包来源于法国,可颂是法文Croissant的音译。可颂最早出现在1683年。当时土耳其在黎明时分偷袭维也纳，这场突袭被一个名叫Adam Spiel的面包师发现并拉响警铃，帮助维也纳击退了土耳其入侵者。为了纪念这一胜利，面包师创造了可颂，并以土耳其的新月象征为造型。

可颂叫可颂的原因是由于可颂的英文名叫Croissant，音译过来就叫可颂，故被称作可颂，可颂还被称作羊角面包、新月面包，这是因为它的形状像羊角。可颂是家喻户晓的法式早餐明星之一，是由黄油和面粉层层交叠而成的蓬松酥脆至极的甜香面包

可颂坊面包与北海道面包一样吗？

可颂坊面包与北海道面包不完全一样。虽然它们都是面包，但是它们的质感、口感和味道有所不同。北海道面包主要是用北海道产的高筋面粉制作，面团筋度高、膨胀度好、口感绵软，味道也会添加奶酪、奶油等食材，比较甜美。而可颂坊面包则是以法式可颂面团为基础，表皮脆酥，内部松软，口感层次分明，味道香甜，常加入大量奶油和鲜奶。总的来说，它们各有特色，都是很有人气的面包品种。

品质好的可颂面包应该是怎样的？

外层酥松，内里柔软的可颂,是不少年轻人的早餐必选。但是怎么样的可颂，才算好吃呢？

一颗完美的可颂如果用拟声词来描述的话，那应该是：牙齿碰到酥皮，咔擦咔嚓；酥皮从嘴角滑落，哗啦哗啦；在口中细细咀嚼，窸窸窣窣。这一口柔软又有弹性的面包体，没有办法不爱它。

评判标准1：看台阶

首先要按它的台阶，烘焙时卷四圈，烤制出来是标准的7阶，台阶越高，说明它起酥越高，面包越饱满。

评判标准2：看圈数

均匀漂亮的蜂窝状才是面团与黄油一层叠着一层均匀分布的结果。这才能证明这一只牛角包的发酵过程是完美的。

评判标准3：品尝黄油香气

到此，以上就是小编对于下厨房烘焙可颂面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于下厨房烘焙可颂面包的做法的3点解答对大家有用。