一糖私房烘焙手搓冰粉做法,手搓冰粉的做法比例

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一糖私房烘焙手搓冰粉做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍一糖私房烘焙手搓冰粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 100克手搓冰粉的制作方法和配方？
2. 手搓冰粉怎么做？
3. 手搓冰粉50g的比例？
4. 手搓冰粉可以加白砂糖吗？
5. 有誰有手搓冰粉的教程麼？

100克手搓冰粉的制作方法和配方？

用料 冰粉籽 50g 石灰粉 5g 凉开水 1500 + 200g 红糖 依个人口味 布袋 1只 手搓冰粉的做法 称量好冰粉籽和石灰粉，将5g石灰粉溶解于200g凉开水中 冰粉籽装入布袋，淘洗一下 将冰粉袋浸入1500g凉开水中搓揉8至10分钟，浆液渗出 将石灰水上清液倒入冰粉浆液中，迅速搅匀，放入冰箱冷藏2至3小时 红糖块切末置于少许凉开水中溶化待用 冷藏完毕，分装入碗 将红糖汁淋入其中 搅一搅，晶莹剔透，润滑爽口，美味解暑的冰粉就可以吃了哦

手搓冰粉怎么做？

手搓冰粉做法步骤如下:

1、先准备一个宽口容器盛放好凉白开，或者矿泉水，待用。

2、将5g石灰倒入50-100ml凉白开或者矿泉水中，静置待用。

3、50g冰粉籽放进纱布，将纱布密封以免冰粉籽漏出来。(不想缝补可直接打结)。

4、此时的冰粉籽已经密封好的纱布中，放入2000g凉白开或者矿泉水中，戴一次性手套在水中用手搓揉纱布里的冰粉籽，直至搓不出浆来。

5、倒入步骤2静置的石灰水，这里只要水哦，不要碗底白色的沉淀，倒出来的时候可以用筛过滤。石灰水倒入后，搅拌一会儿，然后放入冰箱冷藏直至凝固成果冻那样的固态。

6、鲜软嫩滑的冰粉做好。

7、红糖可以事先在锅里熬煮一会儿，直至粘稠，口感更佳。

8、最后，依自己口味加上各种配料如:醪糟，山楂，芋圆，糍粑，小汤圆，黑/白芝麻、花生碎、瓜子仁等。

至此，手搓冰粉就做好了。

手搓冰粉50g的比例？

冰粉籽50g兑2000克凉白开！1、先兑石灰水：50克冰粉籽使用：生石灰10克、凉白开400g（以此类推）

;2、在碗中放入10克生石灰和400g凉白开；充分搅拌均匀澄清后取澄清后的清水，取水比例如下：注意：精品冰粉籽50g取澄清后熟石灰水190g-205g备用。

冰粉籽 50克

凉开水 1500克

可食用石灰（一般买冰粉籽会赠送） 5克

凉水（溶解石灰） 200克

红糖 80克

煮红糖的水和红糖一比一 

喜欢的熟花生芝麻和山楂等等

手搓冰粉可以加白砂糖吗？

可以

做冰粉的时候可以白糖。冰粉做法：将1000毫升的水烧开。倒入20克左右的冰粉，搅拌，搅至完全看不到颗粒为止。放入适量白糖或蜂蜜。放凉后，放入冰箱冷藏一夜，直至凝固。加入喜欢的果粒即可食用。

有誰有手搓冰粉的教程麼？

我第一次知道冰粉是一次叫外卖的，叫了一份四川的冒菜，然后送了一份冰粉，那天的冒菜我忘记已经了是什么味道，但是那个冰粉的味道却一直记忆犹新，夏天吃一份凉凉的冰粉，简直是太爽了。

今天来讲一下这个手工冰粉的制作方法，首先我们准备一个可以食用的石灰水加入凉白静置在桌面沉淀好备用。

然后用盆装上凉白开，布袋装入冰粉籽，将装好的冰粉籽放入凉水中反复揉搓10分钟左右，直到盆里的凉水开始变得浑浊有气泡，颜色呈现微黄就可以了。

之后可以过一遍筛到盆中，将石灰水加入快速搅拌均匀，放冰箱冷藏两个小时以上。

这个时间可以煮红糖水，红糖和水1:1的比例煮开即可，然后将冷藏好的冰粉舀一些到碗中，然后加入红糖水再放入一些自己喜欢吃的果干啊，蔓越莓干，花生碎就可以享受冰凉爽口的冰粉了。

到此，以上就是小编对于一糖私房烘焙手搓冰粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于一糖私房烘焙手搓冰粉做法的5点解答对大家有用。