大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙原料有没有肉松的的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料有没有肉松的的解答,让我们一起看看吧。
【柏翠幸福烘焙】可可肉松吐司的家常做法?
用料:450克吐司模两个量,中种,高筋面粉300克,即溶干酵母2.5克,蜂蜜3克,汤种,高筋面粉55克,开水55克,主面团原料:高筋面粉200克,盐9克,蜂蜜10克,奶粉12克,即溶干酵母3克,古法红糖95克,水125克,汤种100克,黄油60克,馅料:古法红糖碎150克。
做法:
1、红糖加水放锅内,小火加热,边加热边搅拌至红糖融化,微微沸腾起泡后关火,放凉待用。
2、汤种制作:高筋面粉加开水混和均匀,放凉后盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。因有损耗,所以要多做些。
3、中种制作:中种原料混和,揉至面团稍有筋度,冷藏一晚,待第二天发至3.5至4倍大,不用回温直接使用。
主料:吐司面包1个;
辅料:黄油10g、番茄酱5g、沙拉酱10g、玉米15g、彩椒20g、肉松10g、蛋液适量、黑胡椒碎适量、马苏里拉芝士适量
肉松吐司披萨
1
鸡蛋一个打散
2
准备彩椒玉米和肉松
3
事先做好的面包吐司
哪里有大量批发烘焙面包,蛋糕,肉松卷之内的东西买?
木有,现在很少有批发面包的地方,如果想要只能买达利园一类的包装型面包
因为面包,蛋糕的保质期很短,也容易坏,如果有人搞批发,但又不确定有人卖,三四天就坏掉了。所以得不偿失,很多人就不做这个了。
现在都换成,真空包装,加少量防腐剂的面包了,保质期时间长,口感不易改变,也不贵。
如果非要买,可以买丹麦牛角,一类的冷冻面包,不过会比普通的面包贵。一般酒店用,方便,省时间。
到此,以上就是小编对于烘焙原料有没有肉松的的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙原料有没有肉松的的2点解答对大家有用。
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