烘焙蛋黄奶粉溶豆的简便做法,烘焙蛋黄奶粉溶豆的简便做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋黄奶粉溶豆的简便做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙蛋黄奶粉溶豆的简便做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 溶豆一个蛋黄放多少奶粉？
2. 奶粉新吃法，迷你奶溶豆美味又好吃？
3. 宝宝溶豆烤箱做法9个月无奶粉？

溶豆一个蛋黄放多少奶粉？

溶豆一个蛋黄需要放奶粉因为蛋黄本身已经含有大量脂肪和营养物质，再加上过多的奶粉会使蛋黄溶液变得过于稠厚，影响到后续的，同时也会影响到口感和营养价值
如果您需要制作其他均匀分布的混合食品，可以根据比例调整奶粉的用量
如果您对温度有要求，可以在质量混合前将奶粉与水混合并加热，待冷却后再与蛋黄混合

一个蛋黄大概6g奶粉比较合适，如果奶粉太多，口感比较硬，奶粉过少，太酥。

奶香蛋黄溶豆的做法

食材：

土鸡蛋3个，柠檬1个，婴儿奶粉15g。

步骤：

1、鸡蛋只取蛋黄，滴入几滴柠檬汁去腥；

2、用打蛋器高速打发蛋黄，至蛋黄颜色变浅，挑起蛋液划线不易消失就差不多了；

3、倒入婴儿奶粉，迅速翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，会消泡哦；

4、取一次性裱花袋，提前套在一个圆柱形的容器内，将蛋液倒入裱花袋中；

5、烤箱提前预热5分钟，裱花袋底部剪一个小口，将蛋液均匀挤在不沾布或油纸上；

奶粉新吃法，迷你奶溶豆美味又好吃？

做法如下：

配料：南瓜泥20-25g / 婴儿奶粉24g / 玉米淀粉12g / 鸡蛋两个 / 白砂糖5g / 柠檬汁（可不放）

1、南瓜买回来之后去皮切片，放在锅上蒸熟备用，如下图所示。

2、将南瓜压成南瓜泥，越细腻越好，所有材料称量好。越细腻的南瓜泥做溶豆不容易消泡，也更容易消化，如下图所示。

3、加入20-30g的南瓜泥，和婴儿奶粉混合均匀。南瓜泥的份量按奶粉吸水量添加，如下图所示。

4、混合成如下图的状态就可以了，刮刀检查一下没有奶粉颗粒就可以了，同时南瓜泥可以按需要添加，混合过后的糊糊不能太稀，否则做出来的溶豆容易消泡不成型哦，如下图所示。

5、两个蛋白冷藏过后，加入玉米淀粉，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，如下图，提起打蛋头，能出现坚挺的小三角即可，如下图所示。

6、将打发好的蛋白加入南瓜奶粉糊中混合均匀，混合的速度要快，动作要轻柔，否则容易消泡，如下图所示。

7、将溶豆糊装入裱花袋，烤盘上垫油纸，将溶豆挤在油纸上。烤箱85°热风烘烤一个半小时即可，如下图所示。

8、出炉后的溶豆晾凉后立刻装入封闭的袋子或者瓶子中，以免返潮变软，如下图所示。

宝宝溶豆烤箱做法9个月无奶粉？

无奶粉版溶豆的做法步骤

蛋黄蛋白分开，白糖分三次加入蛋白，蛋白打发至硬性有尖角，蛋黄打散，加入一点打发好的蛋白搅匀后，倒入蛋白盆内，上下翻动下，面粉和淀粉过筛后加入蛋黄蛋白糊中，上下翻拌至没有干粉，倒入裱花袋，挤成溶豆形，烤箱150度预热5分钟，中层150度烤15到20分钟，表面发黄掰开酥脆就熟了

挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个，然后把蛋白与蛋黄分离开，留下蛋黄备用。用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄，当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了。

取婴儿配方奶粉6-8勺，跟已经搅拌好的蛋黄进行混合。也可根据具体情况，酌量增减配方奶粉。

用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体，搅拌均匀即可；这个步骤不能用搅拌器，否则成型的蛋黄容易消泡。

将搅拌好的蛋黄与奶粉的混合物装入裱花袋中，并用剪刀在裱花袋的前端剪出一个很小的口子。

这个口子其实很小的，只要可以保证蛋黄和奶粉的混合物顺利被挤出就行。

将烤箱中的托盘抽出，并将吸油纸平铺在烤箱的托盘中，然后挤压裱花袋，控制好每次的挤出量，以避免挤出量太多，导致溶豆过大而不易熟。

烤箱设定在100度进行预热，待全部挤好之后将托盘放入烤箱的架子上进行烘烤；100度的温度，12-15分钟即可烤熟；温度不易过高，否则易糊。温度太低溶豆就不易成型。

待烤箱停火之后，取出溶豆，趁热进行密封，否则极易回潮，从而影响口感；一般情况下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，时间太长的话也会影响到溶豆的口感及营养。

到此，以上就是小编对于烘焙蛋黄奶粉溶豆的简便做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋黄奶粉溶豆的简便做法的3点解答对大家有用。