烘焙原料生可可粉,烘焙可可粉是生可可粉吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料生可可粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料生可可粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙用纯可可粉还是用碱化可可粉？
2. 烘焙可可粉可以生吃吗？
3. 一般烘焙店卖不卖可可粉？
4. 烘焙可可粉和冲泡可可粉区别？

烘焙用纯可可粉还是用碱化可可粉？

都可以， 碱化的口感更好，性质更稳定而已 巧克力蛋糕一般都用可可粉，就是天然未碱化的，不是长期，没什么大问题。

 碱式可可粉口感好，用来生产奶茶什么的品质更好，但成本就高了，大部分商家用纯天然的可可粉做巧克力可能一方面有那些考虑，但大多数该是因为这样节约成本，口感上从其他的配料着手也可以的。

烘焙可可粉可以生吃吗？

可可粉可以直接食用，但一般不建议直接吃可可粉。

    因为可可粉本身味道非常的苦，如果不加一些调料的话，很有可能会***味觉，影响食欲。适量的添加一些蜂蜜、牛奶。

一般烘焙店卖不卖可可粉？

一般的烘焙店是不卖可可粉的。因为可可粉并不是粮食，不是制作需要的面粉，只是一种调味品，比如做提拉米苏蛋糕、巧克力可可蛋糕、三色蛋糕等等品种所需的增香增色的调味品。店内不可能进货太多。而且在烘焙店里它不是单独的食品所以烘焙店里卖的是加了可可粉的糕点，不会单独卖可可粉

烘焙可可粉和冲泡可可粉区别？

1、用法不同，烘焙可可粉一般是用于烘焙，冲泡可可粉一般是用于冲调饮品。

2、来源不同，烘焙可可粉是来自可可树的可可豆，加工研磨后得到的粉末是制作巧克力的原料，而冲泡可可粉是可可粉和其他添加剂的混合物。

3、口感不同，烘焙可可粉的味道很苦。冲泡可可粉的口感很顺滑。

到此，以上就是小编对于烘焙原料生可可粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料生可可粉的4点解答对大家有用。