烘焙原料冷藏还是冷冻保存,烘焙原料冷藏还是冷冻保存好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料冷藏还是冷冻保存的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙原料冷藏还是冷冻保存的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙店用冰箱是冷藏多还是冷冻多？

烘焙店用冰箱是冷藏多还是冷冻多？

烘培店用的冰箱冷藏的东西多还是冷冻的多，取决于他们的原材料储存的数量和他们即将销售的产品的量，如果是已经做好的蛋糕，奶油蛋糕或者是切糕，肯定是要放在冷藏室里的，这样就会占据很多冷藏的空间，所以就会多一点，如果今天刚刚进过来，很多的原材料，比如说奶油或者是一些容易***的物质，他们肯定会把他放在冷冻室里了，这样冷冻的东西就多了

烘焙店用冰箱是冷藏多

一般的冷藏柜，容积大是为了储存东西，最低温度在-1℃就行了。而冷冻柜由于冷冻物品的特殊要求，对最低温度的要求更高，可能是要在-18℃甚至更低，譬如-60℃的超级冷冻。

不同的冷冻温度就要求其制造工艺的不一样，当然，这种不同主要还是体现在制冷系统上

到此，以上就是小编对于烘焙原料冷藏还是冷冻保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料冷藏还是冷冻保存的1点解答对大家有用。