烘焙用品奥利奥饼干的做法,烘焙用品奥利奥饼干的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用品奥利奥饼干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙用品奥利奥饼干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奥利奥饼干的配料有什么？
2. 奥利奥饼干碎能做什么？
3. 奥利奥饼干是巧克力做的吗？
4. 请问一下夹心饼干的夹心配方和制作方法是什么? 比如康师傅甜酥咸酥或者奥利奥那种？

奥利奥饼干的配料有什么？

准备材料：黄油150g，糖粉80g，低筋面粉150g，黑可可粉60g，盐一小匙，奶油糖霜适量

1、将黄油、糖粉、低筋面粉、黑可可粉、盐放进料理机主锅里。

2、设定25秒/速度5混合搅拌，搅拌到中间的时候暂停，打开盖子用刮棒把周围的面粉刮到锅底，再继续混合。

3、搅拌到面团结块，并且看不到白色粉末。

4、搅拌完成后，把面团倒在保鲜膜上。

5、四周包好，擀成薄片放冰箱冷藏30分钟。

奥利奥饼干碎能做什么？

食材用料：奶油芝士130g、原味酸奶130g、鲜牛奶60m l、糖粉15g、奥利奥饼干碎、4块香烤杏仁碎

1、奶油芝士室温软化后加糖粉搅拌至细滑无结块。糖粉含量根据自己口味调整。

2、倒入酸奶搅拌均匀，最好选用比较浓稠的酸奶，口感会比较好。

3、倒入鲜牛奶搅拌均匀。

4、放入奥利奥饼干碎，不要弄的太碎，否则就吃不到脆脆的口感了。

5、最后拌入少许烤杏仁碎，或其他喜欢的干果或果脯。

6、将芝士糊倒入模具中，冷冻4小时以上，冻得久一点脱模时不易断。这个量可以做6-7个小冰棍。

奥利奥碎可以用来做很多东西。例如，您可以将奥利奥碎撒在蛋糕的表面，可以点缀装饰蛋糕，不仅好吃又好看。此外，您还可以将奥利奥碎加入到其他食物中，如牛奶、酸奶、冰淇淋、坚果、干果、水果、蜂蜜、果酱等，拌起来吃。

奥利奥饼干碎的创意吃法

（1）奥利奥雪糕



雪糕是夏天的标配之一，用奥利奥饼干碎自制的麦旋风，真的超级好吃！将牛奶、淡奶油、奶粉、白糖，一起倒入奶锅中不断搅拌到白砂糖融化；拌好后再开小火熬至微微黏稠状；倒入奥利奥饼干碎混合均匀，放置晾凉然后倒入雪糕模具冷冻5个小时左右就可以了。这样做出来的奥利奥雪糕顺滑香甜，毫无冰渣，咬下去绵密爽口，简直不要太好吃了！

（2）奥利奥酸奶杯



匆忙上班的早晨，奥利奥酸奶杯是最适合的快手早餐。准备一个玻璃杯，杯里铺一层厚厚的酸奶，再一层奥利奥饼干碎，层层交替如此循环。最上面一层铺上奥利奥碎、芒果粒，再来几片薄荷叶，高颜值的小甜品就完成了。奶香和可可香相互交融，口感好吃到爆！

四、使用感受



加入奥利奥饼干碎的甜点不止颜值变高，连口感也特别好。饼干碎与水果、酸奶搭配，咬起来脆酥酥脆脆，让食物在口腔变化出丰富口感，是夏日小甜品的绝搭潮品哦~

奥利奥冻芝士蛋糕 奥利奥饼干碎糊:奥利奥饼干碎 100克 融化黄油40克 淡奶油:淡奶油100克,白砂糖10克 奶油奶酪糊制作:奶油奶酪200克,白砂糖30克,奥利奥饼干碎40克 点缀:淡奶油,奥利奥饼干 模具:慕斯模具或者4寸蛋糕模具。

奥利奥饼干是巧克力做的吗？

奥利奥并不是巧克力做的，只是饼干的一种，由黑色的饼干和白色的夹心奶油组成，主要原料是面粉、糖。代可可脂，奥利奥饼干口味也比较多，常见的有香草味、原味、轻甜味、缤纷双果味等，能满足大家不同的口味需求。很多小孩子都喜欢吃的，而且饿的时候吃饼干也能填饱肚子。

请问一下夹心饼干的夹心配方和制作方法是什么? 比如康师傅甜酥咸酥或者奥利奥那种？

1.浆料调制。

　　(1)先将油脂加温，使其处于熔融状态，放入搅拌缸，边搅拌加边加糖粉、香料等，至混和均匀，一般搅拌时间为5～10分钟。 糖粉和油脂的比例无严格规定，根据油脂熔点的高低、天气温度的变化等原因而变动，一般情况为5.5∶1左右。

　　(2)浆料调制后即可夹心，以防油脂变冷而凝固。如一时使用不完，要[_a***_]在一定的温度下，使浆料始终处于柔软状态。

　　2.上浆。先将饼干的底面朝上，固定平放，然后用机器或手工均匀地涂上一层夹心浆料。在饼干平面的四周要注意保留适当的空隙，以防夹浆后两块重叠受压，浆料外溢。浆料和饼干两者比例要适当，浆料过多，会造成太甜或太腻。浆料过少，则会失去产品的特色。一般浆料和饼干之比以1∶3为宜。

　　3.夹心。另取一块饼干，将其底朝下，复合在涂好浆料的饼干上面，稍受压，使两块饼干和浆料粘结在一起。

　　4.成品。夹心饼干应保存在密封的听内，贮存于干燥通风处，防止温度过高，以免夹心熔化或变质。

　　夹心浆料提示

　　1.油脂。夹心浆料中油脂用量较高，选择好合适的油脂，是否能生产出好的夹心饼干的关键。

　　2.白糖粉。糖粉和油脂是组成夹心浆料的主要成分，其作用为增加甜度、提高营养。对糖粉的要求是：细度在80目以上。夹心浆料的细腻程度主要取决于糖粉的细度，细度越高口感越细腻，反之会产生粗糙感。细度高的另一优点，是有助于浆料混和均匀。

　　3.维生素。夹心浆料中添加维生素是夹心饼干的特色之一。绝大多数的维生素在高温下由于受热分解，其营养受到破坏，维生素的这一特性，限制了在饼干中的使用，夹心饼干中浆料不再经高温烘烤，故可在浆料中根据需要添加多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，起到增补营养的效用。有些维生素(如维生素C)还能起到改善口味、延长产品保存期的作用

到此，以上就是小编对于烘焙用品奥利奥饼干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用品奥利奥饼干的做法的4点解答对大家有用。