烘焙店低脂低卡果酱做法,低卡果酱有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店低脂低卡果酱做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙店低脂低卡果酱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 低脂果酱如何选？

低脂果酱如何选？

主要从三个方面去考虑

第一，看配料：果酱的配料表中配料越简单越好，应尽量选择配料只有水果和白砂糖的果酱，并且水果的含量最好高于白砂糖的含量。

第二，看原料：果酱原料的差别往往意味着营养价值的差别，比如，蓝莓富含花青素，柑橘富含类黄酮，以这些水果为原料的果酱，在花青素画类黄酮方面的含量就会相对高一些。

第三，看状态在挑选果酱时，可以观察果酱在瓶中的状态。如果果酱含果胶较多，黏稠度则适中，会呈半流动状态。未添加或添加了较少色素和香精的果酱。颜色较为透亮。添加了较多增稠剂的果酱，流动性较差，一般呈块状。

到此，以上就是小编对于烘焙店低脂低卡果酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店低脂低卡果酱做法的1点解答对大家有用。