低温烘焙鸡胸肉沙拉的做法,低温烘焙鸡胸肉沙拉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低温烘焙鸡胸肉沙拉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍低温烘焙鸡胸肉沙拉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做沙拉鸡胸肉怎么弄熟？
2. 一份鸡胸肉沙拉的克数？
3. 鸡胸肉沙拉等减肥餐的家常做法有哪些，都是怎么做的？

做沙拉鸡胸肉怎么弄熟？

鸡胸肉属于减肥人士的爱，但是做不好会特别柴！我通常下的做法是提前一天用奥尔良腌料把鸡胸肉腌一下，记得在鸡胸肉上划几刀会更容易入味，第二天早晨放入烤箱烘烤就好，如果觉得用腌料麻烦会增加热量，那就直接用开水煮就可以，大块煮熟后切块或者撕成条。

弄熟鸡胸肉，第一步要把洗净的鸡胸肉切成薯条粗细大小的条状或丁状放到碗里，然后放点料酒、适度盐搅拌均匀。

第二步，把水烧滚开，把鸡丁或鸡条倒进开水中除腥五秒后快速捞出。

第三部，把半勺生粉调放在捞出的鸡丁或鸡条上，然后再次放入新换的滚开水中煮一分钟捞出备用。这样煮熟的鸡条或鸡丁滑嫩爽口不塞牙！

做鸡肉沙拉看要做哪一种，一个是鸡胸用香草，蔬菜，调味料腌制一段时间然后用煎秤或扒板煎熟，也可以用烤箱烤熟。

还有一种就是水煮，将放入水和洋葱，胡萝卜，芹菜，香味，香草等将鸡胸放入中小火煮开几分钟，然后关火用水浸泡十分钟捞出放入冰水，这样可以使鸡胸肉更加软嫩。

可以烤制也可以水煎。做沙拉的来吃主要是为了减脂或者塑型，所以最好少盐少油。鸡胸肉可以先用黑胡椒，料酒，生抽，一点点耗油来腌制二十分钟，然后裹锡纸进烤箱十五分钟左右就行；或者切片在平底锅里用少量水来煎，不会糊锅而且也没有油。

一份鸡胸肉沙拉的克数？

一份鸡胸肉沙拉的热量要看食物的克数的大小来决定，一般来说，每一百克的鸡肉沙拉的热量为65大卡。鸡肉沙拉是一种常见的菜品，在减肥期间可以食用，这种食物制作原料有鸡肉、肝泥子、奶油沙司、香叶等，鸡胸肉沙拉营养丰富，是一种良药。

鸡肉沙拉含有很高的维生素c，这种食物蛋白质的含量比较高，种类繁多，消化率很高，很容易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用，这种食物对人体的发育有很重要的作用，是中国人膳食结构脂肪和磷脂的主要来源之一。

鸡胸肉沙拉等减肥餐的家常做法有哪些，都是怎么做的？

讲真，作为食材，鸡胸肉无疑不算成功，除了宫保鸡丁，好像出位的菜品并不太多。

但鸡胸肉靠着高蛋白低油脂的硬实力，硬是在健身圈C位出道。

鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1，比鸡身上任何部位都要高，其蛋白质质量可一点不输给牛肉，而且易被人体吸收入利用。它还富含铁元素，特别保持良好的新陈代谢，要增肌要减脂，随意。

鸡胸肉做沙拉，其实是健身爱好者的福音，满足了嘴巴，也不怕热量满溢。

可以说，鸡胸肉是刷脂沙拉的灵魂，只要有了鸡胸肉，可以混搭全天下的健康时蔬。

圣女果、西兰花、生菜、玉米粒、鸡蛋、蓝莓、黄瓜……

***胸肉沙拉也是超级简单好上手，就是新手都不用在怕的，鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制后，然后用橄榄油煎，一面煎金色后，反面煎另一面，最后配上青菜、小西红柿，加上千岛酱即可。

这个初级版本之外，我偏爱在此版本上的再发挥的plus版本。

加上一个蒙自石榴和小黄瓜还有荷兰豆，再加上一个牛油果，简直就是超级豪华健康的牛油果石榴鸡丝沙拉。有海盐或者大蒜，那更是锦上添花，值得安利的是，这道菜要用酸石榴做，才更为够味。

鸡胸肉想做成美味做法很多，最出名的做法就是宫保鸡丁了，但是宫保鸡丁是经过油炸的，吃多了减肥都变成增肥了。

但是鸡脯肉肉质太瘦，煮熟了肉质也变老了，吃起来有些柴，若不经过抓粉油炸用酥脆来掩盖，吃起来口感肯定不佳，该怎么办呢？

我的想法是腌制，腌制的好处不但可以使鸡胸肉更嫩，而且还可以更入味。当然，腌制也是无法完全解决鸡胸肉肉质的问题，所以我们第二个方法就是从酱汁入手，在沙拉酱的基础上再从新调味。接下来我就说下我的做法。

先把鸡脯肉横切，一块切三片。然后用竹签不断的刺在肉片上，这样腌制起来味道更容易进入肉中。

接下来拿个小碗，放入少许盐巴、味精，还有少许的食粉。（一斤鸡胸肉半钱食粉，如果对“钱”没有概念的话就用小指轻轻的沾上一点点即可。）然后在碗中加入少许的水不断的搅拌，直到盐巴、味精、食粉全部融化为止。

再然后就是把碗中的水倒入装鸡胸肉的容器中与鸡胸肉搅拌均匀，让每一片鸡胸肉都沾上水，在用保鲜膜包好放入，两个小时后取出备用。

两个小时后准备个小碗，打两个蛋清，加入适量的生粉不停的搅拌，直到碗中的蛋清变成白浆，再倒入准备好的鸡胸肉中不断搅拌，让白浆把鸡胸肉都包裹起来，这样鸡胸肉算是彻底腌制好了。

接下来我们开始调制沙拉。

其实调制沙拉也很简单，准备好容器，倒入沙拉，在加入两瓶原味酸奶（酸奶是用小瓶，稠稠的那种酸奶。）再准备一颗柠檬，切开一个小口，把柠檬汁挤入沙拉之中。柠檬汁加多少就按各自的口味调。主要就是沙拉酸甜味要适中，这样吃起来更开胃。接着在沙拉中加入少许的芥末，然后用力搅拌，让沙拉中的味道互相融合。

可能有人对沙拉加芥末有点不理解了，其实加芥末是为了能够更好的***你的味蕾，让你东西吃起来感觉更美味，当然，芥末只加入少量，不能太多，太多了一般人受不了。

到此，以上就是小编对于低温烘焙鸡胸肉沙拉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于低温烘焙鸡胸肉沙拉的做法的3点解答对大家有用。