烘焙的做法不用烤箱烤蛋挞,烘焙的做法不用烤箱烤蛋挞怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙的做法不用烤箱烤蛋挞的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙的做法不用烤箱烤蛋挞的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何不用烤箱自制蛋挞？
2. 不用烤箱时蛋挞的做法？
3. 不用烤箱的蛋挞怎么做如何做好？

如何不用烤箱自制蛋挞？

不用烤箱的蛋挞可以***用锅煮或蒸的方法。首先要做好饼皮，将面粉、黄油、糖和鸡蛋混合搅拌后揉成面团，用模具压制成饼皮备用。然后将鸡蛋、淡奶油、搅拌均匀，倒入饼皮中，放入锅中或蒸锅中进行煮或蒸，直到蛋液凝固即可。注意火候和时间，保持煮/蒸的水温适中，时间不要过长，否则会导致蛋液干涸或烂糊。

不用烤箱时蛋挞的做法？

方法如下：

1.鸡蛋细砂糖搅拌糖融化，不用搅拌出大泡泡。

2.接着倒进纯牛奶搅拌均匀。

3.我这里用的是钛合金锅可以当烤箱用的一口锅，可以500度高温干烧300小时（注意，家里平常用的铁锅，不粘锅什么的不要尝试这样，非常危险）。

4.模具盘铺上锡纸，把蛋挞皮放进去，蛋挞液倒进去，倒八分满就可以了。

5.锅洗干净，无油无水的情况下，把铺好锡纸蛋挞放下去。

6.中火烤25分钟左右，示从透明盖看进去情况而定。

7.完成。

扩展：

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

不用烤箱的蛋挞怎么做如何做好？

不用烤箱做蛋挞（没有现成蛋挞皮的情况下）的具体步骤：

1.准备适量的鸡蛋，打散，然后加入淡奶油，牛奶和白糖并搅拌均匀。然后用漏网过筛（因为鸡蛋不可能全部打散），放旁边备用。

2.另外准备一个碗，放入65g澄粉，30g生粉再加入一勺糖使之混合，慢慢向内加入80ml热水，一边加一边搅拌并向里加入一勺色拉油。

3.把其慢慢揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成差不多大小的小面团（觉得揪不好的话可以用刀切）。

4.将准备好的面团放入蛋挞模具中，用手按压至紧贴模具壁的薄皮

5.倒入提前准备好的蛋挞液，倒七八成满即可，也可通过自己口味爱好加入水果切块。

6.开中火蒸10分钟，然后关火，再焖2分钟后出锅，晾凉只常温然后脱模。

步骤 1

1.鸡蛋细砂糖搅拌糖融化，不用搅拌出大泡泡

2.接着倒进纯牛奶搅拌均匀

3.我这里用的是钛合金锅可以当烤箱用的一口锅，可以500度高温干烧300小时（注意，家里平常用的铁锅，不粘锅什么的不要尝试这样，非常危险）

4.模具盘铺上锡纸，把蛋挞皮放进去，蛋挞液倒进去，倒八分满就可以了

步骤 2

5.锅洗干净，无油无水的情况下，把铺好锡纸蛋挞放下去

6.中火烤25分钟左右，示从透明盖看进去情况而定

步骤 3

时间到，吃蛋挞啦，又香又脆又嫩还不用烤箱在家就能吃到了

用料

蛋挞皮 12个

牛奶 120克

细砂糖 35

蛋黄 3个

吉士粉 10克

淡奶油 150克

做法步骤

1、把牛奶、淡奶油和细砂糖放入干净的大碗中隔水加热搅拌融化细砂糖即可。

1.

准备好需要的食材,牛奶和鸡蛋。

2.

将鸡蛋打入盆子中,加入适量白糖搅拌均匀,然后呢,滤掉里面的颗粒。

3.

大煎炒锅预热,小火起火,蛋挞皮放入里面,均匀的导入蛋挞液,一半就可以了。

4.

一锅我用了15分钟,就做好了,金黄酥脆,不油腻,而且只用了牛奶和鸡蛋。 如果你喜欢吃葡萄干等,可以在上面撒上葡萄干等食材,也是不错的。

到此，以上就是小编对于烘焙的做法不用烤箱烤蛋挞的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙的做法不用烤箱烤蛋挞的3点解答对大家有用。