烘焙原料体积与质量换算,烘焙原料体积与质量换算公式

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料体积与质量换算的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料体积与质量换算的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕的量杯怎么使用？
2. 欧包制作方法是怎样的？

做蛋糕的量杯怎么使用？

从最基本的配备开始：量杯和量匙，搅拌器（如果偶尔做，那么一个手工打蛋器就可以l），蛋糕盘一个（饭盒也行的啦），白纸一大张（或者专业的蛋糕纸更好），筛网（筛面粉用）。其他的配备都是锦上添花，有当然更好。牌子其实不重要，真的。烤箱是最理想的，没有烤箱建议用蒸的，不建议用微波炉。材料：其实根据食谱的准备就可以了。食谱里面的香草精等，其实没有可以不放，效果不会有太大的影响。问题是食谱，你要仔细选择。食谱的牌子不好说，惟有自己多做对比，英文好的话可以去看英文的菜谱。 

做蛋糕如果用量杯主要适用于液体，如，鸡蛋、牛奶、植物油，而面粉，白糖（如果需要添加剂）则需要电子秤来解决。

量杯刻有液态容量度数，非常方便于容量单位的物质，不需要看称，看刻度线就可以了，如200克的牛奶，只要倒进量杯处至200毫升的刻度就很准确了。

欧包制作方法是怎样的？

欧包的做法：1、300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。2、加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时。3、第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折。4、同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉。5、面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟。6、7分发酵后，倒扣过来，对角线割2刀。7、放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。8、取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右，让面团上色完全。

到此，以上就是小编对于烘焙原料体积与质量换算的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料体积与质量换算的2点解答对大家有用。