免烘焙糕点做法大老婆饼,老婆饼不用烤箱怎么做

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1. 点心“老婆饼”名字独特，有怎样的由来？

点心“老婆饼”名字独特，有怎样的由来？

因为点心朗的老婆饼是要将水油面团与油酥分开处理，再将水油面团包入油酥，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠层三层，如此重复数次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。

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