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为什么奶粉喝起来没有奶味?
奶粉配方中纯牛奶的含量过少导致的。在正规品牌的奶粉中,生牛乳的含量不得低于80%,如果奶粉中生牛乳含量较低的话不仅会缺少牛奶中的香甜味道,而且还会导致营养缺乏,因此购买奶粉时一定要先查看奶粉配料表中的主要成分。
1.一般来讲好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。除了通过气味鉴别外,还可以通过以下几点来鉴别奶粉的质量。
2.试手感:袋装奶粉,用手指捏住包装袋来回摩擦,好奶粉会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分,颗粒较粗,故发出“沙沙”流动声。
3.尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,好奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头,且无糖的甜味;劣质奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
4.看溶解速度:把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。用热开水冲时,好奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。
一般来讲,好的奶粉都有很浓的牛乳味儿,如果要是劣质的奶粉,奶香味就很淡,有的几乎是没有,买奶粉一定要上正规大超市商场去买,不能算很小的地方,或者是早市摆野摊的地方去卖,这个是没有质量保证的,奶粉的营养价值非常高的,能补充人体所需的钙和各种微量元素
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