烘焙原料过期怎么处罚商家,烘焙原料过期怎么处罚商家呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料过期怎么处罚商家的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料过期怎么处罚商家的解答，让我们一起看看吧。

1. 过了保质期的牛奶能做面包吗？
2. 过期的可可粉可以做什么？

过了保质期的牛奶能做面包吗？

　　过期不等于变质，首先先确定牛奶过期有多久，短时间过期且没有变质的的牛奶还是可以做面包的，如果牛奶已经发酸，则说明已经变质，是不能食用的，过期变质的牛奶可以留着擦拭家中的皮革用品，可以对皮革有很好的保养作用，如果没有变质则可以拿来做面包，下面介绍一下牛奶面包的做法。　　主料：高粉200g、酵母5g、蛋黄1个、牛奶100g　　辅料：细砂糖25g、葵花籽油30g、全蛋液适量　　步骤　　1.将高粉、酵母和细砂糖混合　　2.加入蛋黄、牛奶和葵花籽油揉成面团，一直揉到面团出筋　　3.放在比面团至少大三倍的盆内，盖上保鲜膜室温内发酵，一般3个小时就可以，发到比原来的面团大2倍，用手指在中间按一个洞，并保持这个洞不变形，面就发好了　　4.发好的面从盆里取出来时，稍按，排出里面的气泡，均匀分成6块　　5.醒发10分钟然后撮成长条　　6.像系绳子一样，两头扭一下　　7.放在烤盘里，常温下最后一次醒发，面团再次变大膨胀，轻轻的在表面上刷上一全蛋液烤箱中层175度15分钟就可以了

不建议做。原因在于：过期变质的牛奶的各种性质会发生巨大变化，严重影响面包成品的质量，和造成危险的后果，易引起肠胃不适。

另外过期的牛奶细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现肠胃等不适症状，严重的会引起不良反应。

过期的可可粉可以做什么？

1、粉如果保存较好的情况下过期和没过期外观上基本上没什么太大差别；如果保存不好接触空气较多，过期后就会结块。

2、过期食品千万不能食用，但是可以用来与泥土混合搅拌当花肥使用。

您好，很高兴能回答您的问题。

首先，可可粉过期了，不可食用。

在保质期过后，它的品质会有某种程度的下降。可可粉过期，由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，营养成分也有所下降，食用后对人体健康有害。

如果觉得把过期的可可粉扔掉比较可惜，那么可以把过期的可可粉利用起来，在我们的生活当中，过期可可粉的用途还是很多的。以下几点，供您参考：

1、过期可可粉可直接煮用水煮开，搅拌，让室内充满浓郁的可可味，提香空气。

2、过期可可粉用纱布包好封紧放置在冰箱、鞋柜和厕所角落，可去湿、除异味。

3、如果家里养了小动物，也可以用过期可可粉清理小动物如小猫、小狗等的粪便，在粪便处盖上来祛除臭味。

4、过期可可粉可用来擦洗铜制品和打磨地板，用纱布包好可可粉擦拭炉灶和锅盖能有效去污。

5、过期可可粉也可作为咖啡色染料，用于手工艺品中，如复活节彩蛋、手工书签等。

6，过期可可粉消除烟味，将过期可可粉放在烟灰钢中,可以祛除臭味，也更容易熄灭烟蒂。

过期的可可粉不能食用，但可以用清水调和敷面。

可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（***），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

可可粉中的抗氧化剂以及黄烷醇可以提升血管内壁各种细胞的机能，同时还能够减轻由胆固醇及其它化合物导致的罹患心脏病、癌症和肺病的风险。

可可粉过期了要扔掉。原因是：可可粉过期了会发生变质，即使有时看起来还很新鲜，但是可可已经发生了化学反应产生对人体不利的物质。

鉴别可可粉品质的好差的方法：

一、首先就是看它的颜色。

1、天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。

2、碱化可可粉的颜色应该是棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致。

3、可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。

二、其次是对可可粉的气味进行辨别。

1、天然可可粉的气味是天然的可可香味，是淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。

2、碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味，其香气比天然可可粉的要浓一些，但不没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。

3、可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多，因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化，很容易有焦味，没有焦味的为上品，有焦味的则较差。

到此，以上就是小编对于烘焙原料过期怎么处罚商家的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料过期怎么处罚商家的2点解答对大家有用。